食品公司自查報告

時間：2024-08-02 05:20:13 報告

食品公司自查報告范文

　　食品公司也是需要自查的，下面是小編整理的食品公司自查報告范文，歡迎大家參考!

食品公司自查報告范文

　　范文一：

　　賀州市XXX食品廠位于交通便利的XXXXXXX，是一家生產蒸煮類糕點、中秋月餅的企業(yè)，長期以來，我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求，嚴把質量關，為消費者提供優(yōu)質的產品。

　　為了更好的落實質量安全主體責任的要求，我廠質量管理人員對照《食品生產企業(yè)檢查表》的內容，從企業(yè)資質有效性、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改�，F(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售�，F(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下：

　　一、企業(yè)資質變化情況：

　　企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產許可證一致、均有效;實際生產地址與生產許可證載明地址一致;實際生產的產品在生產許可范圍內。

　　二、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況檢查情況：

　　廠區(qū)內外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可申請時基本一致，無變化;生產區(qū)域周圍環(huán)境(25米內)無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所;廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致;各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象;產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落;生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行;位于工作臺和裸露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好;生產場所應急照明設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效;庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行;庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設有明確標識。

　　三、企業(yè)生產設備和檢驗設備情況檢查情況：

　　在用生產設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致，并正常運行;生產設備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄;檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致，設備正常運行;計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求，停用的設備應有明顯標識。

　　四、企業(yè)質量管理情況檢查情況：

　　我廠定期對相關從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的培訓記錄;在崗的生產人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明;從事食品生產的人員，進入生產車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾;原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明文件;生產過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等;有關鍵質量控制點的操作控制程序記錄;我廠按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格后出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容;對生產的每批產品留存樣品，樣品保存期限不少于產品保質期;我廠在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染;產品標識標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求;企業(yè)有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息;我廠未出現(xiàn)消費者投訴現(xiàn)象;對不合格產品及時召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產品名稱、數(shù)量、召回地、銷售量、生產日期、批號等內容;對召回的產品我廠及時進行補救、無害化處理、銷毀等，并做好記錄，記錄內容包括處理的產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號及處理措施和結果;我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　五、存在的問題及處置情況：

　　1、工作人員對設備進行維修、保養(yǎng)操作后，未做工作記錄;針對這問題，我廠質量負責人找工作人員進行談話，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會積極改正。

　　2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事后我廠質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識，增強大家衛(wèi)生操作意識。

　　經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。

　　XXXXXX食品廠

　　20xx年x月x日

　　范文二：

　　貴陽金陽霧云飲品有限公司，成立于xxxx年7月，位于貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組，占地面積800平方米，成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的生產和銷售。

　　本公司生產設備先進，自動化程度改，并設有獨立的質量檢驗室，配備專門的技術檢測員，在上級質量監(jiān)督部門的指導下我公司于xxxx年9月16日取得食品生產許可證，現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產、質量檢驗方面做以下匯報：

　　1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況：

　　、標簽標識不清;改進措施：重新印刷標簽;改進情況：重新印刷的標簽規(guī)范，符合質檢領導要求。

　　、標簽堆放不整齊：改進措施：專門規(guī)劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū);改進情況：已改進;

　　、生產區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產日期不清：改進措施：清理生產區(qū)雜物、進購全新的打印機;改進情況：已改進。

　　2、本企業(yè)無發(fā)生遷址，對生產工藝和生產設備未作技術性改造，(設備有日常維護及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產條件，也未開發(fā)新資源食品。

　　3、本企業(yè)生產原材料為：天然泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、 PC密封蓋、防塵袋等，驗貨方式采取查驗合格證明方式，成品出實施取批批檢驗，嚴格按照DB52/434—2007<< 桶裝飲用天然泉水地方標準>>標準對比放行，以確保出廠產品質量受控。

　　4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。

　　5、本企業(yè)產品未添加任何食品添加劑。

　　6、本企業(yè)食品生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻，不存在涂改，轉讓生產許可證，生產假冒偽劣產品或其他質量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關規(guī)定。

　　7、上級行政機關對產品質量監(jiān)督抽查2次，質量均合格。

　　8、本企業(yè)產品主要的銷售區(qū)域為清鎮(zhèn)市地區(qū)，客戶主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費，對我們的產品質量及售后服務相當認可，不存在對我公司產品質量及服務有重大投訴情況，因此產品銷量也穩(wěn)步提升。

　　法人代表：

　　報告人：

　　報告時間：

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