食品安全調(diào)查報告15篇【精選】
在現(xiàn)實(shí)生活中，大家逐漸認(rèn)識到報告的重要性，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報告格式嗎？以下是小編為大家收集的食品安全調(diào)查報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全調(diào)查報告1
一、活動背景
在當(dāng)今科生活中，食品安全成為一個社會熱門話題，大約有2134篇關(guān)于食品安全的報道。民眾對食品安全也越來越不信任，表現(xiàn)在有人因?yàn)橛行┡Ｄ瘫黄毓馐浅陨L素的牛生產(chǎn)的，認(rèn)為牛奶的安全問題令人擔(dān)憂，因而自己辛苦地養(yǎng)奶牛擠奶給孩子喝，這個舉動就是對食品安全極大的不信任而造成的。大家普遍認(rèn)為國產(chǎn)食品不如進(jìn)口食品來得安全，那進(jìn)口食品真的安全嗎？臺灣飲料塑化劑鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)、歐洲黃瓜也查出有毒、韓國全典牛奶含致癌物質(zhì)；美素奶粉含活蟲等等。難道沒有絕對安全的食物嗎？難道我們終身吃東西都得小心翼翼嗎？難道食品安全問題真的不能解決嗎？解決食品安全問題已經(jīng)刻不容緩，我這次就準(zhǔn)備研究這個問題。
二、活動目標(biāo)
找出民眾眼中最令人擔(dān)憂的一類食品，并對癥下藥，全力讓食品走向無毒、無害的道路。
三、活動計(jì)劃與過程
活動主題食品安全問題
活動過程
1、搜索資料(1、了解食品安全問題；2、了解調(diào)查問卷)
2、制作調(diào)查問卷(1、構(gòu)思并設(shè)計(jì)問卷，然后打印；2、分發(fā)問卷并完成)
3、結(jié)論分析(1、匯總分析；2、根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行思考；)
4、完成研究報告(1、收集相關(guān)資料；2、撰寫提綱；3、撰寫研究報告)
5、做活動手冊及附件(1、準(zhǔn)備活動冊；2、制作PPT)
四、活動計(jì)劃與過程
這次活動的主要內(nèi)容是調(diào)查食品安全問題；活動的形式如下：
1、調(diào)查問卷
2、訪問
3、上網(wǎng)搜索資料
五、活動過程
我往每家每戶的信箱投入一張調(diào)查問卷，調(diào)查問卷的內(nèi)容如下：
1、以下食品中您認(rèn)為比較安全的食品打“√”；不安全的食品打“×”(1)糧食(2)肉(3)奶制品(4)水產(chǎn)類(5)罐頭(6)冷食(7)飲料(8)酒類(9)豆制品(10)糕點(diǎn)(11)糖果蜜餞(12)醬腌類(13)保健食品(14)兒童食品(15)其他
2、您認(rèn)為食品安全的現(xiàn)狀是——。(填好或不好)
3、您對食品安全有何建議？
六、結(jié)果分析
在本次調(diào)查的216戶家庭中，有192戶家庭認(rèn)為食品安全的現(xiàn)狀堪憂。其中認(rèn)為奶制品不安全的家庭有108戶，在認(rèn)為不安全的食品中位居榜首；認(rèn)為糧食安全的家庭有112戶，是安全食品票數(shù)最高的。通過這次調(diào)查，我分析了一下，大多數(shù)的居民認(rèn)為奶制品不夠安全，但糧食相對是安全的。我上網(wǎng)查了一下資料，的確牛奶或奶粉的事件年年都有，而且有好幾起，而糧食的事件相對而言少了很多。我想出了以下幾點(diǎn)措施緩解食品安全問題：
1、對食品安全事件的.懲罰要更加嚴(yán)厲。
2、讓食品的加工與生產(chǎn)更透明。
3、對食品安全知識的教育更重視。
4、媒體對食品安全問題必須如實(shí)報導(dǎo)。
5、對食品安全的管理要長久化。以上是我對食品安全問題的建議，希望官方采納。
七、活動感受
這次調(diào)查活動，我受益匪淺。我主要學(xué)會了如何分析事情的結(jié)果，就是對于調(diào)查產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，能充分運(yùn)用，并通過分析找出事件的原因。其次，我還學(xué)會了設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，如何一個人快速統(tǒng)計(jì)調(diào)查問卷，如何完成調(diào)查報告等等，希望下次還能開展這樣的活動。
食品安全調(diào)查報告2
古話常說：“民以食為天”，由此可見食品安全對人類生存的重要性。隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)步伐加快，人民生活水平不斷提高，人們的食品種類也逐漸豐富。特別是兒童食品更是名目繁多，五花八門。因此，兒童食品安全問題也逐漸引起人們關(guān)注，成為一個全人類共同關(guān)注的問題。
現(xiàn)如今，隨著各種法律的普及和食品安全的大力宣傳，城市居民的食品安全意識顯著增強(qiáng)。消費(fèi)者關(guān)注食品安全的占71.8%，不關(guān)心的僅為0.6%，購買東西首選質(zhì)量的占30%，價格優(yōu)先的僅為8%。而我國的農(nóng)村兒童食品安全情況到底如何呢？
根據(jù)《公共政策概論》課程的學(xué)習(xí)要求，我選擇了對農(nóng)村兒童食品安全問題做了以下的`社會調(diào)查。
�。ㄒ唬┺r(nóng)村兒童食品安全現(xiàn)狀
1、農(nóng)民對兒童食品安全的意識逐漸提高
在調(diào)查中66.7%的調(diào)查者關(guān)注兒童食品安全，購買時會查看包裝以及標(biāo)簽說明，注冊商標(biāo)。28.3%的調(diào)查者會偶爾查看食品生產(chǎn)日期、廠名和廠址，僅有4%的調(diào)查者從來不看。由此可以看出，在廣大農(nóng)村，關(guān)注兒童食品安全的人數(shù)在不斷增多，人們的安全意識也在逐漸提高。
2、農(nóng)村的兒童食品安全情況不容樂觀
在農(nóng)村，家長對兒童自己購買零食很是擔(dān)心。其中7—10歲的兒童自己購買零食的現(xiàn)象較為普遍。有半數(shù)的家長對孩子自己買零食時管時不管，22%的家長采取完全放任的態(tài)度。由于孩子食品安全意識差，購買零食首先關(guān)注的是口味好吃與否，并不會過多關(guān)注質(zhì)量與衛(wèi)生狀況。他們通常在家或?qū)W校附近的小賣部購買，這些地方的食品安全問題尤為突出。
3、兒童食品質(zhì)量的客觀現(xiàn)實(shí)
兒童小包裝食品充斥整個農(nóng)村市場，而這些小包裝食品大多是“偽劣產(chǎn)品”、“三無產(chǎn)品”，甚至有很多過期產(chǎn)品。如生產(chǎn)日期，廠名，廠址的缺失，其中“以假充真，以次充好”的情況尤為突出。如某名牌餅干叫作“好吃點(diǎn)”，而假冒的產(chǎn)品就叫“吃好點(diǎn)”，而且包裝也和真品極其相似，足以以假亂真，但是價格卻相差甚遠(yuǎn)。價格的差異足以吸引眾多兒童及其家長選擇這種假冒食品。而且在調(diào)查中也可以發(fā)現(xiàn)，許多腌制類食品中，食品添加劑亂用，甚至很多食品可以很明顯的看出色素嚴(yán)重超標(biāo)。還有很多膨化類食品，不光鉛等重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，外包裝也十分粗糙，有些甚至有刺激性的氣味。而這些問題都嚴(yán)重威脅著農(nóng)村兒童的身體健康。
4、市場監(jiān)管難度大
在我國農(nóng)村，由于區(qū)域面積廣闊，人口流動性大，形成了各種各樣的交易場所，如農(nóng)貿(mào)市場、集會、攤點(diǎn)、小賣部等。這些地方出售假劣食品后，由于管理部門人手不夠，查處范圍和力度不夠大，整治難以全面持久。
�。ǘ┐嬖趩栴}。
1、懲治力度不夠。
相關(guān)執(zhí)法部門對于制假造假問題，處罰手段過于溫和，主要是罰款，以罰代管，以罰代刑。并且我國刑法規(guī)定：“售假5萬元以上，就能對制假人員追究刑事責(zé)任�！钡钦嬲軌驁�(zhí)行的卻很少。由于造假的原料成本低廉，而賺取的利潤就很可觀，利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于罰款。這樣造成不法分子更加肆無忌憚，堂而皇之的制假販假。這也是假冒偽劣產(chǎn)品不斷出現(xiàn)的重要原因之一。
2、投訴索賠難度大
當(dāng)農(nóng)民的權(quán)益受到侵害時，食品問題的鑒定，耗費(fèi)時間多，投訴過程長，并且必須找有關(guān)部門進(jìn)行鑒定，才能分清責(zé)任，而且鑒定費(fèi)用過高等諸多原因致使多數(shù)農(nóng)民放棄投訴及索賠，自認(rèn)倒霉，從而助長了造假販假之風(fēng)。
3、消費(fèi)者鑒別能力差
由于農(nóng)村人口的文化水平普遍不高，對于諸多兒童食品更多的在意食品的價格高低，而對食品的外包裝以及商標(biāo)、生產(chǎn)日期、廠名廠址等重要信息，以及對孩子身體健康的影響認(rèn)識不夠，也是造成兒童食品安全隱患的一個重要原因。
綜合上述問題，我們對于農(nóng)村兒童食品安全問題有以下建議：
1、加強(qiáng)政府執(zhí)法部門監(jiān)管力度，制定統(tǒng)一的保障農(nóng)村兒童食品安全的法律法規(guī)，把好兒童食品生產(chǎn)企業(yè)的準(zhǔn)入關(guān)口，對兒童食品投放過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。
2、簡化農(nóng)村居民對于兒童食品安全問題投訴的處理過程，方便農(nóng)村居民進(jìn)行食品安全投訴，并且對于這些索賠，提高關(guān)注力度，切實(shí)解決農(nóng)村兒童的食品安全問題。
3、提高農(nóng)村消費(fèi)者的兒童食品安全意識，可以將食品安全的法律和知識，帶入學(xué)校，帶入課堂，以及定期開展一系列的普法活動，逐步提高家長和兒童的食品安全意識。
通過以上調(diào)查，使我們意識到農(nóng)村兒童食品安全還存在很多的隱患和問題。只有我們?nèi)鐣袆悠饋恚拍軆艋覀兊膬和称肥袌�，讓孩子們健康快樂的成長。
食品安全調(diào)查報告3
（一）目的
為建立健全應(yīng)對重大食品安全事故的運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序，促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
（二）工作原則
1、以人為本，最大限度地保護(hù)人民群眾的飲食安全,將危害降到最小程度。
2、預(yù)防為主，群防群控。對可能引發(fā)重大食品安全事故的各個環(huán)節(jié)，要建立、完善預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
3、全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處負(fù)責(zé)本地區(qū)重大食品安全事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，各有關(guān)部門按照本預(yù)案的規(guī)定，嚴(yán)格履行各自職責(zé)，開展重大食品安全事故應(yīng)急處置工作。
4、反應(yīng)及時、運(yùn)轉(zhuǎn)高效。對重大食品安全事故迅速反應(yīng)，準(zhǔn)確決策，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，有效開展應(yīng)急工作。
（三）編制依據(jù)
本預(yù)案根據(jù)國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》等法規(guī)和文件制定。
（四）適用范圍
適用于在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患的重大事件。造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。
二、指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
�。ㄒ唬┦袘�(yīng)急指揮組織及其職責(zé)
市食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置由天長市食品安全協(xié)調(diào)委員會統(tǒng)一指揮。食品安全協(xié)調(diào)委員會制定應(yīng)急預(yù)案；確定重大食品安全事故應(yīng)急處理系統(tǒng)和保障體系；解決重大食品安全事故應(yīng)急處理中的重大問題；審議批準(zhǔn)應(yīng)急處理工作報告等。
食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室日常工作，組織、協(xié)調(diào)成員單位應(yīng)急處理，收集信息，分析動態(tài)，組織開展應(yīng)急處理的宣傳和教育以及食品生產(chǎn)、流通、使用等各環(huán)節(jié)的安全事故的調(diào)查、分析和處理。
教育局負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐等造成學(xué)生重大食品安全事故原因調(diào)查以及應(yīng)急處理工作。
xx局負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故中涉嫌犯罪案件的偵查、鑒定等工作。
監(jiān)察局負(fù)責(zé)對造成重大食品安全事故以及重大食品安全事故應(yīng)急處理工作中行政人員的失職、瀆職責(zé)任進(jìn)行調(diào)查和責(zé)任追究工作。
財政局負(fù)責(zé)重大食品安全事故應(yīng)急救援資金保障及管理。
農(nóng)委負(fù)責(zé)組織重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查，依法開展對重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的處理和相關(guān)動植物檢疫與技術(shù)鑒定等工作。
衛(wèi)生局負(fù)責(zé)重大食品安全事故應(yīng)急救援中的醫(yī)療救治和技術(shù)支持，依法開展對重大食物中毒事故原因的'調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
工商行政管理局依法開展流通、經(jīng)營環(huán)節(jié)重大食品安全事故違法行為的調(diào)查處理等工作。
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局依法開展食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)重大食品安全事故調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
市商務(wù)局負(fù)責(zé)依法開展對生豬定點(diǎn)屠宰和酒類流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故中的違法行為進(jìn)行調(diào)查處理。
環(huán)保局負(fù)責(zé)對因環(huán)境污染造成的重大食品安全事故的原因進(jìn)行調(diào)查、處理及環(huán)境監(jiān)測。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）食品藥品協(xié)管辦負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)重大食品安全事故報告、臨時應(yīng)急處理工作。
�。ǘ⿷�(yīng)急處理小組職責(zé)
重大食品安全事故發(fā)生后成立現(xiàn)場指揮部，負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)現(xiàn)場應(yīng)急處置工作。現(xiàn)場指揮部下設(shè)事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、案件查辦組、專家咨詢組、綜合組。
1、事故調(diào)查組根據(jù)事故的性質(zhì)和程度，按照職能界定，由相應(yīng)部門牽頭開展工作。其職責(zé)是：深入調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論；組織協(xié)調(diào)政府職能部門實(shí)施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實(shí)；評估事故影響，提出事故防范意見。
2、事故處理組由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門負(fù)責(zé)，依法實(shí)施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回有毒有害食品，查封扣押造成事故物品，嚴(yán)格控制流通渠道，及時移送相關(guān)案件，依法追究責(zé)任人責(zé)任。
3、醫(yī)療救治組由衛(wèi)生局牽頭組成。其職責(zé)：組織協(xié)調(diào)醫(yī)療救治工作，盡快查明原因，提出救治措施。
4、案件查辦組由xx局牽頭組成。其職責(zé)：迅速偵辦案件，追蹤源頭，查處違法當(dāng)事人。
5、專家咨詢組由事故調(diào)查處理組的主要牽頭單位和有關(guān)部門組成。其職責(zé)：分析事故原因及造成的危害，提供技術(shù)幫助。
6、綜合組由食品藥品監(jiān)督管理局組成。其職責(zé)是匯總信息，報告、通報有關(guān)情況。
三、預(yù)警和預(yù)警機(jī)制
�。ㄒ唬┙⒈O(jiān)測系統(tǒng)
加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。農(nóng)委有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測信息；質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)和食品藥品監(jiān)管等5個部門聯(lián)合市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)收集匯總、及時傳遞、分析整理，定期食品綜合信息。建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系。
（二）預(yù)警機(jī)制與支持
農(nóng)業(yè)、教育、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管辦、食品藥品監(jiān)管等單位，應(yīng)當(dāng)按照各自的法定職責(zé)，建立健全重大食品安全信息報告系統(tǒng)，加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所的食品安全的日常監(jiān)管，對食品安全事故風(fēng)險及時預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。
（三）建立重大食品安全事故報告制度
1、重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位報告
重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定立即向當(dāng)?shù)卣称匪幤穮f(xié)管辦、市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室及有關(guān)部門報告，必要時可以直接向上級食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室報告。
2、下級向上級報告
市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室接到重大食品安全事故報告后，應(yīng)當(dāng)立即向同級人民政府報告，同時向上一級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室報告。
3、責(zé)任報告單位和責(zé)任報告人
�、鸥鬣l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室和政府相關(guān)部門；
�、剖称贩N植（養(yǎng)殖）、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；
⑶食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及學(xué)校等與食品安全有關(guān)的單位；
⑷從事食品行業(yè)的工作人員；
�、上M(fèi)者。
4、初次報告、階段報告和總結(jié)報告
�、懦醮螆蟾娴男畔�(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、單位、傷亡人數(shù)，事故的簡要經(jīng)過，事故報告單位及報告時間，報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。
�、齐A段報告的信息應(yīng)當(dāng)包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。在階段報告中既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。
�、强偨Y(jié)報告應(yīng)當(dāng)報告的內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論、對事故的發(fā)生和處理進(jìn)行總結(jié)，分析其原因和影響因素，提出今后對類似事件的防范和處置建議。
�、葓蟾鏁r間要求。初次報告應(yīng)在知悉事故后1小時內(nèi)報告；階段報告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程變化或者上級要求隨時報告；總結(jié)報告應(yīng)在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)報告。
�。ㄋ模┩▓笾贫�
有關(guān)部門接到重大食品安全事故報告后，應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室通報；經(jīng)市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室確認(rèn)后，在2小時內(nèi)向市政府和相關(guān)部門通報。
（五）舉報制度
任何單位和個人有權(quán)向政府相關(guān)部門舉報食品安全事故及其隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門、單位或者人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為。
部門接到舉報后，應(yīng)當(dāng)及時向有關(guān)部門通報或直接調(diào)查處理舉報事項(xiàng)。
四、善后處理
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處及市政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償、征用物資補(bǔ)償，污染、廢棄物收集、清理與處理等事項(xiàng)，盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會穩(wěn)定。
重大食品安全事故發(fā)生后，保險公司應(yīng)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。
造成重大食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。
五、應(yīng)急保障
（一）信息保障
市建立重大食品安全事故的信息平臺，由市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室負(fù)責(zé)承擔(dān)重大食品安全事故信息的收集、分析、處理和通報等工作。
（二）人員保障
根據(jù)應(yīng)急救援工作需要，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室負(fù)責(zé)組織食品安全監(jiān)察及相關(guān)部門人員、專家參加事故處理。
（三）物質(zhì)保障
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處及市政府各部門應(yīng)建立應(yīng)急物資儲備制度，保障重大食品安全事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資。
�。ㄋ模┘夹g(shù)保障
重大食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由具有相應(yīng)資質(zhì)條件的機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
�。ㄎ澹┵Y金保障
重大食品安全事故應(yīng)急處理資金由市財政局保障。
�。┭萘�(xí)演練
市直有關(guān)機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點(diǎn)，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急救援演習(xí)演練。
食品安全調(diào)查報告4
一、課題的提出
食品安全作為一個社會熱點(diǎn)詞匯，已成為人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。學(xué)校食品安全更是重中之重，他不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。當(dāng)前我國被媒體報刊等不斷披露出來的眾多食品安全事件，暴露出了我國食品安全管理監(jiān)督嚴(yán)重滯后性以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費(fèi)者對食品安全的憂慮和擔(dān)心，更使消費(fèi)者對政府，企業(yè)，經(jīng)營者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī)。這不得不引起全社會的高度重視。當(dāng)前食品安全形勢比較嚴(yán)峻，校園食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大。如何促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全監(jiān)管水平，這些都是值得我們思考。
二、調(diào)查報告的內(nèi)容
本次調(diào)查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品安全現(xiàn)狀而展開的，調(diào)查主要從兩個方面著手：一方面，通過問卷調(diào)查方式了解我校學(xué)生對我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識和評價;另一方面，通過訪談形式直接與鋪面老板面對面進(jìn)行交談，了解其店鋪食品來源，存儲管理及安全管理狀況。本次調(diào)查我們隨機(jī)向本校學(xué)生發(fā)放了150份調(diào)查問卷，問卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最后，我們在分析綜合結(jié)論的基礎(chǔ)上，從小賣鋪食品安全現(xiàn)狀，學(xué)生食品安全意識，校園可能出現(xiàn)食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個方面對我們的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析反饋。
三、綜合結(jié)論與分析反饋
1、食品安全現(xiàn)狀：經(jīng)訪談與實(shí)地考察，
�、僭撲伱胬习鍖τ谑称钒踩矫嬗辛艘欢ǖ陌踩芾碇贫炔⑶矣辛溯^完整的食品進(jìn)貨、儲藏、銷售及清理標(biāo)準(zhǔn)。
②該鋪面頒有由湘潭市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證及工商局頒發(fā)的個人營業(yè)執(zhí)照。
�、墼诮�(jīng)營環(huán)境方面上其滿足基本的衛(wèi)生環(huán)境條，但也較為一般甚至存在一定的衛(wèi)生死角。
④鋪面老板對于食品衛(wèi)生安全知識有一定的了解并且也較為注重。
⑤經(jīng)隨機(jī)的抽樣查尚未發(fā)現(xiàn)存在變質(zhì)或是過期食品，據(jù)了解也未曾發(fā)生過相關(guān)的食物中毒事件，且普遍的消費(fèi)者對該小賣鋪的反應(yīng)較為良好。
2、學(xué)生食品安全意識：該次問卷調(diào)查我們共設(shè)計(jì)了十個問題包括：
①你平常是否常到北苑小賣鋪購物?
�、谀銜皆撔≠u鋪購物的.原因是?
③購物時你一般會關(guān)注食品包裝上的相關(guān)信息么?
�、苣懔私庖恍┫嚓P(guān)的食品安全知識么?
�、弈闶欠裨谠撔≠u鋪里吃過虧(不幸買到過期變質(zhì)食品或是劣質(zhì)物品)
⑦你是否了解消費(fèi)者的相關(guān)維權(quán)知識并時常關(guān)注食品安全問題的相關(guān)新聞?
�、嗄闫綍r是否關(guān)注過自己的消費(fèi)權(quán)益并時時維護(hù)自己的權(quán)益?
⑨你吃虧時你是如何維權(quán)的?
�、饽銓τ谌绾伪Ｕ衔覀儗W(xué)校食品衛(wèi)生安全有何較好的意見與建議?經(jīng)調(diào)查后我們了解到，我校大學(xué)生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相關(guān)安全知，也具有一定的相關(guān)自我保護(hù)意識和辨別能力。從整體上說，我校學(xué)生的自我保護(hù)意識較強(qiáng)，但辨別力不高，控制力不強(qiáng)，維權(quán)意識不夠。為此有必要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生們的相關(guān)知識傳授，加強(qiáng)同學(xué)們的維權(quán)意識與維權(quán)行動。
3、可能出現(xiàn)食品安全問題的原因分析：
①食品生產(chǎn)商不顧消費(fèi)者的生命安全出產(chǎn)摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了安全隱患。
�、谑称吩谶\(yùn)輸存儲方面未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，同時又缺乏相關(guān)部門的質(zhì)量監(jiān)控與管理。
③經(jīng)營商雖然有食品安全意識，但又存在麻木僥幸的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費(fèi)者安全至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進(jìn)一步將安全隱患觸發(fā)。
�、芟M(fèi)者缺乏必要的食品安全知識與安全隱患意識，其在購買食品之時未去關(guān)注相關(guān)的食品安全信息，最終引發(fā)安全事故。
4、參考性建議：
�、賴覒�(yīng)不斷完善食品經(jīng)營法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度。政府部門應(yīng)大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會及相關(guān)消協(xié)的作用，使之真正成為溝通政府、企業(yè)、消費(fèi)者之間的一座橋梁，并引導(dǎo)新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，做好食品安全的監(jiān)督和跟蹤。
②加強(qiáng)生產(chǎn)者與經(jīng)營者的法律意識與道德意識，提高其綜合素質(zhì)。食品生產(chǎn)者與經(jīng)營者應(yīng)牢牢樹立顧客生命安全第一，顧客利益至上的理念，自覺執(zhí)行相關(guān)的食品衛(wèi)生安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，自覺采取保障食品安全的舉措。
③開展科普教育，加大食品安全知識的宣傳力度，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)能力。大學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)自身食品安全知識水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中關(guān)心與食品安全相關(guān)的新聞，增強(qiáng)自身對于食品安全的認(rèn)識同時，通過自身對食品安全知識的了解，積極進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳工作,使更多的人了解食品衛(wèi)生安全知識，為校園食品安全環(huán)境貢獻(xiàn)自己的一份力量。
食品安全調(diào)查報告5
一、調(diào)查時間：20xx年5月末
二、調(diào)查方式：問卷調(diào)查
三、調(diào)查目的：了解人們對食品安全問題的關(guān)注程度，以及大家眼里的食品安全問題現(xiàn)狀，并為此所做的種種措施，同時為食品安全問題的解決貢獻(xiàn)出自己的一份力。
四、調(diào)查結(jié)果分析
通過調(diào)查，我們從調(diào)查數(shù)據(jù)中了解到有60%的人們對食品安全問題持關(guān)注的態(tài)度，有30%的人對其非常關(guān)注，僅有10%的人對此持一般態(tài)度。大家普遍聽說過的食品安全事件分別為20xx年的三聚氰胺事件、20xx年的蘇丹紅事件、20xx年的染色饅頭事件、20xx年的安徽阜陽假奶粉事件等，少為人知的事件則是20xx年的杭州毒海帶事件以及煙臺染色花生事件，這說明了政府和媒體對事件的聚焦程度還不夠，尚未引起群眾對這些事件的重視并以此為警。
大家在購買食品時主要關(guān)心的是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期，其次為價格與品牌，由此反映出人們在日常生活中更注重所購買食品的質(zhì)量。在食品安全方面，人們最擔(dān)心的是散裝食品的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，接著便是食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）的超量使用問題。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們認(rèn)為目前出現(xiàn)食品安全問題最大的隱患是在生產(chǎn)加工這一環(huán)節(jié)。當(dāng)自己買到劣質(zhì)不合格的產(chǎn)品時，有40%的人會選擇扔掉，自認(rèn)倒霉，同時也有40%的人會找商家要求退換，只有15%的人直接聯(lián)系銷售廠家，而向有關(guān)部門投訴的人僅占到5%。但是調(diào)查數(shù)據(jù)卻顯示，有將近一半的人在遇到食品安全問題時卻愿意向有關(guān)部門投訴。那么這是什么原因使得人們在真正買到劣質(zhì)食品時，都選擇了自認(rèn)倒霉保持沉默，而僅有極少數(shù)人選擇投訴呢？對此，我想可以這樣理解，人們對食品安全各監(jiān)管部門的職責(zé)還不甚了解，無處投訴去維護(hù)自己的消費(fèi)權(quán)益，也可以理解為大家對食品安監(jiān)部門的辦事效率和執(zhí)法力度非常的不信任，才造成了這樣一種古怪的現(xiàn)象。并且，針對“查處比曝光慢半拍”的問題，超過半數(shù)的人均認(rèn)為這是監(jiān)管部門的失職。因此，各監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)提高執(zhí)法力度和辦事效率，同時各監(jiān)管部門之間要相互協(xié)調(diào)，從而使得執(zhí)法過程具有連貫性和規(guī)范性。
在被調(diào)查者中，存在超過半數(shù)的人們認(rèn)為，目前監(jiān)管部門已經(jīng)初步建立了食品安全的突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制與預(yù)警機(jī)制，但尚未發(fā)揮作用。有20%的人則認(rèn)為，目前所建立的各種機(jī)制還只停留在口頭上，缺乏實(shí)效性。
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們獲取食品消費(fèi)安全知識的途徑主要是電視、廣播，其次為書籍、報紙、雜志等平面媒體，接著便是越來越發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)平臺，卻僅有5%的人是通過相關(guān)的知識講座來獲得食品消費(fèi)安全知識。同時有將近65%的被調(diào)查者表示，他們在購買食品時對食品安全QS標(biāo)志感到無所謂，并不是認(rèn)準(zhǔn)了此標(biāo)志才購買。這反映出了各級政府、各學(xué)術(shù)團(tuán)體以及相關(guān)教育機(jī)構(gòu)缺乏對市民、對群眾的食品安全意識的`公益普及力度。針對這一點(diǎn)，我們也可以從以下數(shù)據(jù)看出來：僅為10%的人表示對《中華人民共和國食品安全法》積極關(guān)注，同時有20%的人知道該法，然而卻存在40%的人是對《食品安全法》有點(diǎn)印象，甚至有30%的人對該法案完全不了解。但是對于新的《食品安全法》，人們最關(guān)心的就是從食品源頭到餐桌如何實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管，以及能否真正落實(shí)和執(zhí)行，然后便是消費(fèi)者該如何維權(quán)、如何索賠、獲賠，等等。
在調(diào)查中，大家認(rèn)為對現(xiàn)今社會不斷惡化的食品安全問題應(yīng)該采取以下措施：其中有85%的人主張要加大對違法商販和監(jiān)管單位的處罰力度，同時嚴(yán)查權(quán)錢交易、腐敗執(zhí)法現(xiàn)象。有75%的人建議要不斷地建立和完善問責(zé)機(jī)制，還有60%的人則支持改變食品監(jiān)管部門的考核機(jī)制，從而激發(fā)工作人員的工作熱情并有利于加強(qiáng)自身的職業(yè)道德。
作為市民，人們認(rèn)為自己可以做些措施用以減少食品安全問題的發(fā)生，例如：購買食品前更加注意去辨別；提高對食品生產(chǎn)日期及配料表的關(guān)注；遇到食品安全問題時積極向有關(guān)部門反映；進(jìn)行法律知識的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)維權(quán)意識；在自己所接觸的圈子里加大食品安全的宣傳力度等。
五、總結(jié)
當(dāng)前的食品安全問題形勢嚴(yán)峻，不容樂觀。在去年的質(zhì)量檢測中，6種飲用水被檢測出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，再次觸發(fā)食品安全監(jiān)管之痛。今年年初又爆出一則“老酸奶使用工業(yè)明膠”的消息，稱老酸奶和果凍在生產(chǎn)過程中使用了工業(yè)明膠，并且這些工業(yè)明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。然而，一波未平一波又起，藥品領(lǐng)域出現(xiàn)的“毒膠囊”事件又讓人震驚。這一系列駭人聽聞的食品藥品安全問題事件，再次將公眾的目光聚焦于各監(jiān)管部門身上。企業(yè)逐利是天性，監(jiān)管給力才是社會的“良心”。
由于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，低門檻、小規(guī)模的狀況在短期內(nèi)難以完全改變，因而嚴(yán)重制約了食品安全水平的提高。同時從業(yè)人員的素質(zhì)也參差不齊，企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不夠，行業(yè)內(nèi)誠信道德體系還不完善，并且安全監(jiān)管能力也未能及時跟上。因此，各監(jiān)管部門要不斷提高監(jiān)管能力，完善監(jiān)管機(jī)制，提高人員素質(zhì)，嚴(yán)懲違法犯罪行為。我們作為消費(fèi)者，也要主動增強(qiáng)自身的食品安全意識，樹立正確的理性消費(fèi)意識。只有這樣雙管齊下，才能避免我們遭受更多不安全食品的荼毒和侵害。
食品安全調(diào)查報告6
尊敬的XX領(lǐng)導(dǎo)：
一、調(diào)查對象
這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。
二、調(diào)查時間：20xx年11月15日
三、調(diào)查方法
我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動調(diào)查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果與分析
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11。67%；三年級學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18。33%；五、六年級學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的`，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結(jié)論與建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題；
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、學(xué)�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵�，告訴學(xué)生不要購買零食；
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
特此報告
食品安全調(diào)查報告7
寒假歸來，針對要寫的社會實(shí)踐報告，我找到了一個關(guān)于民生的題目。民生的首要問題是什么呢？在我看來莫過于食品安全這一“經(jīng)久不衰”的話題。所以，我在網(wǎng)上做了調(diào)查，針對食品安全這一重大隱患的具體了解情況如下：
在上網(wǎng)調(diào)查之前，腦際浮過這樣一則新聞，是我前不久在家里電視上看到的，記得是湖南都市頻道報道的，大致內(nèi)容是這樣：無論是在很多小型的超市還是像家樂福沃爾瑪這樣的大型超市購買的水產(chǎn)品海帶，竟然有掉色的現(xiàn)象。后來通過食品安全的檢查才證實(shí)人們買的“海帶”是用工業(yè)塑料制成的。當(dāng)時有關(guān)專家告訴我們太漂亮的食品一般不要買，是有經(jīng)過塑身的，存在安全隱患。就想水果超市里面紅彤彤的蘋果一樣，上面加了一層蠟，可如果不小心你就可能會吃到工業(yè)蠟。
專家的那些建議出發(fā)點(diǎn)當(dāng)然是好的，為了讓我們少吃有害食品�？陕牶蠹�(xì)想，這是一件多么悲哀的事情，看到精致的食品的不能安心的購買，要隨時想著吃后會留下后遺癥的。此乃國民的大悲劇，民生的大問題。
食品安全問題出現(xiàn)的各類案例：
比如最受關(guān)注的地溝油的問題，奶粉三x氰胺問題，食品中致癌物質(zhì)含量問題等層出不窮。劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染，近年在市場上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。
食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點(diǎn)：
一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的.衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。期待吃下放心的食品，將是一個綿綿無期的等待。
對于我國食品安全問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)：
一、監(jiān)管疏漏，“蘇丹紅一號”事件呈現(xiàn)出國家、企業(yè)等對在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。二、執(zhí)行不力，我國于XX年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動物。但在實(shí)際檢測中，卻發(fā)現(xiàn)在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論，“轉(zhuǎn)基因水稻事件”告訴我們，對于一個有爭議的話題不能輕易下結(jié)論。在沒有精確的考證之前，任何單角度的結(jié)論都要慎重。四、利益驅(qū)動逃避責(zé)任，以“雀巢金牌成長3+”奶粉碘含量超標(biāo)事件為例。雀巢在這場博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一，逃避責(zé)任的做法并不是個例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn)。五、政策法規(guī)不健全，國家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足，導(dǎo)致問題不斷。六、媒體誤導(dǎo)草木皆兵，由媒體片面報道引發(fā)的軒然大波，不得不通過權(quán)威部門發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來消除，包括國際間的貿(mào)易往來也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說法是否有夸大事實(shí)的嫌疑，或者說這樣的“失實(shí)”報道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過嚴(yán)格的核實(shí)而避免。另外，同行業(yè)競爭對手的惡性競爭，也是導(dǎo)致此類“鬧劇”時有發(fā)生的原因。七、標(biāo)準(zhǔn)滯后，國家監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)及時修改舊標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。呼吁國家、企業(yè)、個人勿忘了自己的社會責(zé)任。有意疏忽或制造有害食品的行為是一種間接的殺人行為。希望食品安全將不再是問題。
經(jīng)過一番簡單的調(diào)查跟介紹，每每看到百度熱點(diǎn)或是新聞報道都是異常的氣憤，國人良心何在，國家監(jiān)管又有何用，這是我憤怒的。人都是社會中的人，不能利字當(dāng)頭，我們每個人都對社會有一份責(zé)任，呼吁食品能夠?qū)崿F(xiàn)真正安全。
食品安全調(diào)查報告8
食品安全目前是全社會關(guān)注的焦點(diǎn)問題。它與廣大人民的身體健康和生命安全息息相關(guān)。這次在我們的家鄉(xiāng)河北滄州的調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品營養(yǎng)健康和質(zhì)量安全狀況展開，為期一周的調(diào)查表明，消費(fèi)者食品營養(yǎng)與安全意識及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、等方面有所進(jìn)步，但也仍然存在一些問題。
一、城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識明顯增強(qiáng)，農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。
城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全和提高食品健康營養(yǎng)價值支付少量的額外費(fèi)用。據(jù)調(diào)查，城區(qū)消費(fèi)者中特別關(guān)注食品營養(yǎng)與安全的占69%，不關(guān)注食品安全的僅占不到10%，購買食品時他們首選質(zhì)量，寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的食品，通常在大型超市和商場購買食品，80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費(fèi)水平是基本相符的。
而處于低收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費(fèi)者中，購買食品的主要地點(diǎn)是集市和附近的小賣部，而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。他們當(dāng)中只有5%的人認(rèn)識綠色食品的標(biāo)志，只有17%的人認(rèn)識質(zhì)量安全的標(biāo)志。農(nóng)民為了價格優(yōu)惠通常在收集整理集市上和小賣部里買食品，雖然他們有一定的食品營養(yǎng)與安全意識，但這種意識還不是很強(qiáng)，還完全保護(hù)不了自己。比如，當(dāng)問及“如果你購買到過期變質(zhì)食品時會怎么處理？”的問題時，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。
從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可看出社會主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中的不和諧因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢在必行。
二、群眾對食品安全的認(rèn)知度有所提高，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。
雖然目前消費(fèi)者的食品安全意識總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)濟(jì)的.不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。
群眾對食品安全的認(rèn)知度在提高。從調(diào)查來看，當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視、報紙、電臺的曝光來關(guān)注食品營養(yǎng)與安全事件，有的已擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)。對食品安全的認(rèn)知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。居民對食品安全事件主要通過媒體了解，還有就是通過親友及其他途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事件，居民基本都知道。因此，繼續(xù)保持和加強(qiáng)媒體對食品營養(yǎng)與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。
群眾對食品安全的關(guān)注點(diǎn)在增多。隨著群眾消費(fèi)觀念越來越理性，對食品安全也越來越重視。消費(fèi)者非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標(biāo)志、成分和營養(yǎng)等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調(diào)查情況來看，被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大的商場和超市的食品比較安全，個體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽(yù)較好的超市、商家購買食品。怎樣消除食品中存在的安全隱患，更是居民十分關(guān)注的問題，也是一個迫切需要解決的問題。
群眾已經(jīng)認(rèn)識到的不安全食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果；市場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料；對人有致癌危險的商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食；抗生素、色素殘留超標(biāo)的食品；各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品；沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等等。
三、城鄉(xiāng)食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施等產(chǎn)生新的變化，食品安全管理監(jiān)督和市場管理機(jī)制有待加強(qiáng)。
在農(nóng)村，現(xiàn)在出現(xiàn)了一大批小型自由集貿(mào)市場，那些小攤位的貨主定時定期到村里擺攤，為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點(diǎn)貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民提供便利的同時也給食品安全監(jiān)管和市場管理帶來了困難。衛(wèi)生防疫部門對經(jīng)營生鮮的超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場進(jìn)行抽樣檢測，并將檢測結(jié)果在新聞媒體上公示。但據(jù)消費(fèi)者稱，有些工作純屬走形式并未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能夠深入到那些農(nóng)村死角中不規(guī)范的小攤小店里呢？
由于農(nóng)村居民收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城區(qū)，農(nóng)村市場對低價食品有著很大需求，購買渠道主要是自由市場和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱，市場監(jiān)管嚴(yán)重缺位，農(nóng)民購買食品既不查驗(yàn)相關(guān)證照，又不索要銷售發(fā)票，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農(nóng)村市場。調(diào)查顯示，農(nóng)村市場經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷，來源于流動攤販；糕點(diǎn)、熟食、干果、酒等散裝食品所占比例很高；部分包裝食品沒有標(biāo)明保質(zhì)期；店主對過期食品選擇降價銷售。種種此類，都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益復(fù)雜化的進(jìn)程中切實(shí)做到為百姓健康負(fù)責(zé)，為人民謀福，努力打造城鄉(xiāng)和諧。
四、食品安全管理存在眾多問題，腐敗現(xiàn)象時有發(fā)生
食品安全是直接關(guān)系人民健康，維持市場穩(wěn)定的重要問題，是構(gòu)建社會主義和諧社會的重要內(nèi)容。我國正處于完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)的重要時期，當(dāng)前國內(nèi)層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理監(jiān)督嚴(yán)重滯后于市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增大了消費(fèi)者對食品安全的憂慮和擔(dān)心，使消費(fèi)者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī)，這不得不引起全社會的高度重視。
被調(diào)查的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認(rèn)為有關(guān)食品方面的法律法規(guī)不健全。這樣就造成政府執(zhí)法不力、管理不嚴(yán)，執(zhí)法監(jiān)管時無規(guī)范性和堅(jiān)持性。執(zhí)行制度時不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，而是一種履行手續(xù)的過場。這就導(dǎo)致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質(zhì)量上都存在極大問題，存在諸多安全隱患。更有甚者，在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時，相關(guān)部門在執(zhí)法過程中卻滋生了腐敗因素。政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進(jìn)行庇護(hù)，可見有一部分居民的確對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī)。
五、由調(diào)查而得出的幾點(diǎn)建議
1、完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸。尤其要加大對農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，為全面建設(shè)社會主義和諧社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外，新聞媒體還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們健康消費(fèi)意識的宣傳教育，提倡健康消費(fèi)，不盲目貪便宜。告訴消費(fèi)者怎樣來區(qū)別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進(jìn)行舉報，怎樣為自己維權(quán)。
3、加大投入，引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強(qiáng)食品監(jiān)測的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。
4、聽取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。
作為大學(xué)生，我要承擔(dān)起勇?lián)鷱?qiáng)國使命，共建和諧家園的責(zé)任！期待祖國的明天更美好！
食品安全調(diào)查報告9
今年，為有效開展深入學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動，根據(jù)xx食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于《開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐xx活動調(diào)研工作的通知》文件的要求，我縣食品安全委員會對全縣食品安全工作進(jìn)行了為期xx天的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果報告如下：
我縣轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)現(xiàn)狀
截止20xx年x月xx日，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有x家，食品小作坊xx家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員xxx人，餐飲企業(yè)xx家，其中包括學(xué)校食堂xxx家。餐飲從業(yè)人員xxxx人。
食品安全監(jiān)管情況
強(qiáng)化責(zé)任、落實(shí)措施。20xx年x月xx日，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會議，貫徹落實(shí)了全州食品安全工作會議精神，安排部署xxx年工作任務(wù)，與全縣x個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直有關(guān)職能部門簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，分解量化了食品安全目標(biāo)責(zé)任，并號召深入學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》。為營造良好的食品安全放心消費(fèi)環(huán)境，提高公眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門結(jié)合本地、本部門實(shí)際，切實(shí)采取強(qiáng)有力的措施，制定了本年度宣傳培訓(xùn)教育計(jì)劃，把宣傳教育工作作為食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作常抓不懈，按照《xx州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播、電視、報刊等新聞媒體，開展3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳活動，提高了廣大人民群眾的食品安全意識。截止xxxx年x月xx日，我縣食品安全綜合整治共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位xxx家次，整治重點(diǎn)地區(qū)xx個，整治重點(diǎn)單位xx家，整治重點(diǎn)品種xx個。
加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)
按照分塊負(fù)責(zé)的原則，全縣各職能部門分別加大種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的`法律意識，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識。
抓好典型示范，開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作
我縣把開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程，按照先試點(diǎn)、后推廣、再鞏固的工作思路，制定了試點(diǎn)工作方案，考核辦法、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和評分細(xì)則，確定了xx鎮(zhèn)為試點(diǎn)單位。該鎮(zhèn)自開展工作以來，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把創(chuàng)建工作作為推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體，積極探索，勇于實(shí)踐，注重實(shí)效，工作做到了四到位：一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位。成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)任副組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為創(chuàng)建工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎(chǔ)性工作的開展和創(chuàng)建的順利進(jìn)行。三是工作責(zé)任到位。明確各村委會、社區(qū)主任、工商、衛(wèi)生等部門的職責(zé)，各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)，積極配合示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，形成了工作合力。四是綜合執(zhí)法到位。積極組織協(xié)調(diào)各部門，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，開展區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，取得了良好的效果。
XX年食品安全專項(xiàng)整治的目標(biāo)及措施
工作原則。堅(jiān)持政府領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動的工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，保證監(jiān)管到位;堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，抓好專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管。
工作目標(biāo)。針對食品從農(nóng)田到餐桌各個環(huán)節(jié)存在的突出問題和人民群眾食品消費(fèi)的特點(diǎn)，有針對性地開展食品安全專項(xiàng)整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，群眾食品消費(fèi)安全感明顯增強(qiáng)。
我縣食品安全專項(xiàng)整治目標(biāo)及措施
加強(qiáng)食品源頭污染整治。加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)整治。加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。加強(qiáng)餐飲業(yè)整治。開展肉產(chǎn)品市場大檢查。加強(qiáng)對薄弱環(huán)節(jié)及重點(diǎn)品種整治。
食品安全三網(wǎng)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)
今年以來，縣政府著力加強(qiáng)食品安全三網(wǎng)建設(shè)，取得了明顯成效。
一是強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo)。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后，及時調(diào)整了食品安全委員會組成人員，進(jìn)一步明確了各部門的工作職責(zé)，強(qiáng)化了組織協(xié)調(diào)職能。20xx年x月份各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開食品安全工作會議，專題研究食品安全工作，總結(jié)回顧20xx年工作，安排部署20xx年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二是建立了政府責(zé)任網(wǎng)�？h政府通過與x個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和x個縣直相關(guān)部門簽定了食品安全監(jiān)管責(zé)任書，將食品安全工作目標(biāo)納入政府中心目標(biāo)管理，增強(qiáng)了各級各部門抓好食品安全的責(zé)任感和緊迫感。
三是落實(shí)了群眾監(jiān)督網(wǎng)。建立了縣監(jiān)督員、鄉(xiāng)協(xié)管員和村信息員的三級食品安全監(jiān)督網(wǎng)，配備食品安全監(jiān)督員xx人、食品安全協(xié)管員x人、食品安全信息員xx人，20xx年食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的工作經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼已經(jīng)由州、縣兩級財政按人均每月xxx元標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放完畢。四是建立了食品安全。
食品安全調(diào)查報告10
一、調(diào)查信息
調(diào)查時間：xx/4/20
調(diào)查地點(diǎn)：毛概課堂
調(diào)查人群：中南民族大學(xué)的環(huán)境工程專業(yè)的同學(xué)
調(diào)查方式：問卷調(diào)查
調(diào)查背景：俗語有“民以食為天”，食品是人類生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，可見食品安全對我們健康的重要性；還有句話講，“病從口入”，也佐證了食品安全與身體健康之間密切相關(guān)。食品的“食”由兩個漢字組成，上半部是一個人，下半部是一個良，給了人一個很直接的警示，做食品要有良心。然而，近些年來食品安全問題頻頻發(fā)生，在考驗(yàn)著普通大眾的心理承受能力，挑戰(zhàn)著法律的權(quán)威性和自己做人的道德底線。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“毒奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一系列的食品安全問題后，中國的食品安全問題被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。同時，中國的食品安全體制也備受考驗(yàn)，改革也是必然的趨勢。目前我國主要存在的食品安全問題主要有：微生物引起的食源性疾病；農(nóng)藥殘留，重金屬殘留，天然毒素，有機(jī)污染我等引起的化學(xué)性污染；以及非法食品添加劑。因此，完善食品安全管理體制，是著力整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序、保障和改善民生的重要舉措。為此，我?guī)е@一系列的問題和探索對中南民族大學(xué)的環(huán)境工程專業(yè)的的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)抽樣調(diào)查。
二、問題分析
�。ㄒ唬┱{(diào)查內(nèi)容
本次調(diào)查對中南民族大學(xué)的環(huán)境工程專業(yè)隨機(jī)抽取的50名同學(xué)進(jìn)行了
問卷調(diào)查，樣本容量為50，共設(shè)置了15個選擇題。以下是內(nèi)容和結(jié)果：
近些年來，食品安全問題逐漸成為了人們關(guān)注的重點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，也是媒體特別“關(guān)照”的對象�！懊褚允碁樘臁�，我們動輒也就會談到老百姓的衣食住行，可見食品對我們的重要性，食品安全也隨之成了我們身體健康的重要問題之一。以下，我將用一些問題做一下調(diào)查，來做一些簡單的分析。（請?jiān)谀阏J(rèn)為正確的選項(xiàng)前劃勾）
1、你對“食品安全”這個詞匯是否敏感？
□是（83%）□否（17%）
2、當(dāng)你聽到“食品安全”這個詞后，你的第一感覺是？
□很擔(dān)心，沒安全感（56%）□不擔(dān)心，感覺還好（26%）□沒什么感覺（18%）
3、你關(guān)注3 -15打假活動嗎？
□關(guān)注（56%）□不關(guān)注（39%）□無所謂，和我沒關(guān)系（5%）
4、你覺得你可以用什么實(shí)際行動來為食品安全做點(diǎn)貢獻(xiàn)？（可多選）
□提高自己的食品安全知識（50%）□宣傳食品安全知識（27%）□通過網(wǎng)絡(luò)、投訴等手段來進(jìn)行監(jiān)督（23%）
5、是不是有覺得食品會時不時的出點(diǎn)問題，懲治之后，沉默一陣子又會抬頭，也就是治標(biāo)不治本？
□是（91%）□不是（8%）□不表態(tài)（1%）
6、你覺得產(chǎn)生食品安全問題之前，最大的受益者是誰？
□廠家（40%）□經(jīng)銷商（商人）（50%）□不知道（10%）
7、在你買食品最關(guān)心的是什么？
□牌子（1%）口味（46%）□生產(chǎn)日期及地址（52%）□有無安全許可（1%）
8、你認(rèn)為中國的食品安全的環(huán)境的趨勢是？
□越來越好（21%）□越來越壞（21%）□不太清楚（58%）
9、食品安全問題你最擔(dān)心的是？（可多選）
□添加劑的使用（20%）□抗生素，重金屬的.含量（30%）□加工不清潔（30%）□變質(zhì)過期（20%）
10、在以下食品生產(chǎn)或經(jīng)營的過3程中，你遇到最多是？
□以好充次（22%）□缺斤少兩（18%）□虛假標(biāo)簽（22%）□虛假宣傳（38%）
11、你覺得超市里的食品安全嗎？
□安全（56%）□不安全（30%）□無所謂（14%）
12、當(dāng)你所買的食品存在質(zhì)量或是其他安全問題時，你的措施是？
□退貨（56%）□向消協(xié)或其他部門投訴（14%）□沒有行動（30%）
13、你覺得國內(nèi)外的食品安全的差異主要是由于？（可多選）
□國家體制（17%）□經(jīng)濟(jì)制度（19%）□法制體系（39%）□公民素質(zhì)（25%）
14、你覺得用什么途徑可以盡可能的解決食品安全問題？（可多選）
□國家立法（30%）□行政干預(yù)（10%）□媒體輿論（23%）□提高國人素質(zhì)（尤其是商人）（37%）
（二）結(jié)果分析
從調(diào)查的結(jié)果我們可以從以下幾個方面進(jìn)行總結(jié)與歸納：
1、對大學(xué)生而言食品安全問題是一個比較被關(guān)注的話題，并且近一步的受訪者對食品安全充滿了不滿于不安，并且對未來的發(fā)展趨勢也持比較消極的態(tài)度。
2、對于這些問題的制造者，大家認(rèn)為是食品的生產(chǎn)商，經(jīng)銷商等相關(guān)人員，同時也是既得利益者。
3、受訪者絕大多數(shù)都有較好的購物習(xí)慣，另外對食品中的添加劑，重金屬等都比較注意，但是當(dāng)自己的權(quán)益受到侵犯時，只有近七成受訪者采取了積極的行動，而三成的人則無動于衷。因此，看出我們的維權(quán)意識和行動都應(yīng)該加強(qiáng)。
4、對于市場中出現(xiàn)的這些食品安全問題，受訪者們都有自己的一些合理的建議，譬如通過日趨完善的法制法規(guī)建設(shè)、必要的行政干預(yù)、加強(qiáng)媒體的輿論監(jiān)督和加強(qiáng)全液體的公民素質(zhì)等等。
三、解決對策
針對中國食品市場的現(xiàn)狀和國情，中國的食品安全問題必須用重典、下猛藥整治方可，否則各類“食品安全”事件難以堵截。
（一）落實(shí)企業(yè)和政府責(zé)任。根據(jù)食品安全法，食品生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)有保證食品安全的社會責(zé)任，各級地方人民政府負(fù)有對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，各有關(guān)部門要堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，認(rèn)真履行職責(zé)，搞好監(jiān)督指導(dǎo)。
（二）要進(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問責(zé)制度，推動食品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行。食品安全監(jiān)管部門必須敬業(yè)盡責(zé)，以對百姓生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對食品市場加大檢查頻率，拓寬覆蓋范圍，最好做到常規(guī)檢查和突擊檢查相結(jié)合，保證食品安全市場的“零死角”。要采取有效措施，堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。
�。ㄈ┙⑼晟频氖称钒踩珣�(yīng)急體系。整合食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)檢、工商為主的政府職能部門資源，使各有關(guān)部門的監(jiān)管工作有機(jī)銜接起來，讓市場監(jiān)管到位。同時以食品行業(yè)協(xié)會為主導(dǎo)，帶領(lǐng)企業(yè)堅(jiān)定不移的執(zhí)行與參與政府發(fā)布的各種類型保障食品安全的法律、法規(guī)及活動。
�。ㄋ模┻�需努力提升社會的道德良心水準(zhǔn)。不為自身獲利而去害人，這是最底線的道德標(biāo)準(zhǔn)，然而在利益至上的喧囂時代，道德底線總是被輕易地放棄。在市場經(jīng)濟(jì)的建設(shè)中，我們顯然更多強(qiáng)調(diào)市場的逐利性，而忽略了其道德性，很多時候，道德性的呼吁甚至被認(rèn)為與市場的經(jīng)濟(jì)性格格不入，這不能不說是個認(rèn)識上的偏差
四、心得體會
1、食品安全問題是近些年來的熱點(diǎn)話題，也是關(guān)注的民生和全民的健康問題的重要話題，因此我有必要做一個簡單的調(diào)查來關(guān)注一下，以提高我們大學(xué)生對其的重視程度，以表自己微薄的的公德心。
2、這是一個我比較喜歡的實(shí)踐活動之一，能夠提高自己的實(shí)踐能力，分析問題和解決問題的能力，并加強(qiáng)了同學(xué)之間的交流。
3、這也是學(xué)習(xí)了毛概課后，理論聯(lián)系實(shí)際的具體表現(xiàn)，將馬克思主義理論運(yùn)用到實(shí)際生活中，理論指導(dǎo)了實(shí)踐，反過來實(shí)踐又增加了自己的理論。
食品安全調(diào)查報告11
調(diào)查目的：
體察民情，了解人們的社會生活情況，關(guān)注民眾身體情況。
調(diào)查形式：
通過走訪各大小超市，對個超市的部分商品仔細(xì)調(diào)查。上網(wǎng)查找相關(guān)資料。
調(diào)查時間：
20xx年xx 月xx日——20xx年xx月xx 日
調(diào)查地點(diǎn)：
常德市個大小超市（家潤多、沃爾瑪）
調(diào)查人：
柳詩穎
前言
很高興自己能有這次社會實(shí)踐的機(jī)會，通過這樣的實(shí)踐，我真正學(xué)習(xí)到了社會經(jīng)驗(yàn)，它為我積累了一筆寶貴的人生財富，它為我今后步入社會打下了牢實(shí)的根基。大學(xué)是一個教育我、培養(yǎng)我、磨練我的圣地，我為我能在此生活而倍感榮幸。社會是一個很好的鍛煉基地，能將學(xué)校學(xué)的知識聯(lián)系于社會。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會，了解社會，服務(wù)社會，運(yùn)用所學(xué)知識實(shí)踐自我的最好途徑。親身實(shí)踐，而不是閉門造車。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識問題，分析問題，解決問題的能力。為認(rèn)識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎(chǔ)。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行�！痹诙虝旱膶�(shí)踐過程中，我深深的感覺到自己動手收獲勞動成果的樂趣。在實(shí)踐中成才，在調(diào)查中成長，并有效的對關(guān)系到自己切身利益的事進(jìn)行調(diào)查，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實(shí)踐活動經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實(shí)踐活動范圍，挖掘?qū)嵺`活動培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會實(shí)踐與了解國情，服務(wù)社會相結(jié)合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會創(chuàng)造了新的財富。
一、調(diào)查數(shù)據(jù)
這個寒假我走訪了常德部分的大小超市，在各個大小超市做一名小小調(diào)查員。一共做了三天的社會實(shí)踐調(diào)查。下面是我在這三天內(nèi)所做的調(diào)查數(shù)據(jù)。
二、數(shù)據(jù)分析
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)（9名）男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
三、結(jié)論與建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題。
2、請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題。
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方。
4、學(xué)�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學(xué)生不要購買零食。
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
一、問題的提出：
“民以食為天”。食品安全一直是大家關(guān)注的問題，近段時間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的.“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產(chǎn)出來的呢？又是如何走進(jìn)市場的呢？在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢？
二、調(diào)查的途徑：
學(xué)校里開展了“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”的活動，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識。
三、調(diào)查的過程：
1、小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時候，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
2、菜市場的情況。我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢？帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊！
3、酒店的廚房酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽人說，臺風(fēng)過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠。
4、糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候，肚子才會發(fā)出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎？
5、夜市排擋等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項(xiàng)目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設(shè)的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢？
四、我們的思考：
從以上調(diào)查的結(jié)果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。
關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：
1、加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2、認(rèn)真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
3、嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，非法擺小攤的行為。
4、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。
食品安全調(diào)查報告12
“民以食為天”，食品的是人類賴以為生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品的。而正因?yàn)槭称返氖袌龅木薮鬂摿�，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國的食品的加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品的工業(yè)一躍成為我國的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品的層出不窮。與此同時，中國的食品的安全問題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品的安全問題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地?fù)p壞了公眾對食品的市場的信心。這嚴(yán)重制約了中國食品的工業(yè)的發(fā)展，更對我國的食品的資源造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此，如何保障食品的安全問題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。
調(diào)查方式：本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問卷25份，實(shí)際收回25份，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100% 。
調(diào)查對象：XX醫(yī)學(xué)院20xx級學(xué)生
調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果：
1.請問你平常比較關(guān)心的食品的安全問題有哪些方面？（多選）
A.食品的中藥物殘留超標(biāo)（76%）
B.食品的中違規(guī)使用添加劑（93%）
C.非食用原料加工食品的（73%）
D.生產(chǎn)與存儲過程中的衛(wèi)生狀況（61%）
E.轉(zhuǎn)基因食品的的安全問題（20%）
F.激素問題（28%）
G.相關(guān)檢驗(yàn)證明（25%）
2.選購食品的時關(guān)心：
A.價格（17%）
B.品牌、生產(chǎn)家及廠址（27%）
C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)
3.對當(dāng)前食品的安全形勢的看法：
A.問題太多，令人失望(86%)
B.形勢向好發(fā)展( 0%)
C.有些問題，但可以解決(14%)
D.問題不大，無所謂（0%）
4.你所遇到食品的安全問題有：
A.包裝不合格(21%)
B.虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識(36%)
C.三無產(chǎn)品(39%)
D.無產(chǎn)品圖案(3%)
E.其他(1%)
5.是否關(guān)注食品的安全問題？
A.非常關(guān)注(60%)
B.一般(35%)
C.從不關(guān)注(5%)
D.無所謂(0%)
6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？
A.電視媒體(78%)
B.政府公共教育(12.5%)
C.雜志、報刊等(9%)
D.親人朋友等(0.5%)
7.你認(rèn)為政府該如何減少食品的問題的發(fā)生？
A.提高市民的食品的安全意識(14%)
B.加強(qiáng)對商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%)
C.嚴(yán)格處理食品的安全的問題(32%)
D.嚴(yán)格限制食品的行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)
8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品的安全問題最大責(zé)任在于誰？
A.食監(jiān)局(47%)
B.公司廠家(47%)
C.群眾(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品的？(多選)
A.奶、豆制品(36%)
B.海鮮(42%) C.腌制品(78%)
D.速食、膨化食品的(69%)
E.蔬菜水果(22%)
F.飲料(41%)
10.是否會有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？
A.有(77%)
B.沒有(23%)
11.是否關(guān)注相關(guān)食品的安全的新聞？
A.經(jīng)常(48%)
B.偶爾(44.6%)
C.很少(7%)
D.從不(0.4%)
調(diào)查分析：在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，人們對食品的安全問題愈來愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品的安全問題�，F(xiàn)在食品的安全的各種各樣問題，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的的重要工具。人們對食品的進(jìn)行選擇時更多的是食品的本身的安全問題，而不會去進(jìn)行盲目采購。大多數(shù)人認(rèn)為食品的安全問題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。
調(diào)查總結(jié)：
商家
食品的安全問題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品的安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營者在從事經(jīng)營前應(yīng)簽訂誠信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時刻提醒著自己。當(dāng)食品的安全問題不再發(fā)生時，這一切就變得兩全其美，消費(fèi)者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤。
政府
為了能夠更好地解決食品的安全問題，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品的安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務(wù)，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系，最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作，提高食品的監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品的.監(jiān)管的權(quán)威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，同時也要聽聽百姓們的聲音，對他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品的科普知識，使大家了解食品的安全的重要性和在食品的安全問題上我們該如何處理解決，也要開展一些食品的安全教育活動，使食品的安全意識能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品的安全問題。
當(dāng)然，作為國家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品的安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品的安全問題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。
唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán)，食品的安全問題才更少。
而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當(dāng)人們觀念意識更高時，政府及法律更好地運(yùn)作時，食品的安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會越來越少。
消費(fèi)者
隨著食品的安全問題的嚴(yán)峻化，以食為天的我們對問題食品的的恐懼也逐步加深，對廠商的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對眾多的食品的都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時我們也希望食監(jiān)局能加大對問題食品的打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出，我們對食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對于廠商我們盡是痛斥他們對食品的對人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個既安全又有保障的食品的市場給我們。除了對食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對問題食品的的辨別能力，多關(guān)注食品的方面的新聞，了解多一些食品的添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識層面上減少對問題商品的購買，同時也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時盡快舉報，以盡早扼殺問題商品的進(jìn)一步泛濫。
總而言之，我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對問題食品的的防范意識，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。
食品安全調(diào)查報告13
一、查目的
由于目前食品安全問題的屢屢發(fā)生，使得“食品安全”成為了一個社會熱點(diǎn)問題。在學(xué)校，食品不僅僅關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，更是關(guān)系到學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)和生活秩序。因此我們開展了關(guān)于大學(xué)生食品安全認(rèn)識的調(diào)查，希望通過我們的調(diào)查來提高同學(xué)們的食品安全意識。
二、查對象
湖州師范學(xué)院學(xué)生
三、查形式
采用發(fā)放問卷的形式，將50份問卷隨機(jī)發(fā)放給過路人群以及班級同學(xué)，填寫完畢后立即收取問卷。實(shí)回收問卷達(dá)50份，回收率高達(dá)100%。
四、查時間
20xx年6月3日——6月5日
五、查內(nèi)容
我們從學(xué)生對食品的了解和認(rèn)識入手，通過問卷調(diào)查了解當(dāng)代大學(xué)生對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，也走訪了學(xué)校的食堂以及垃圾街相關(guān)店鋪，了解我校食品安全的'現(xiàn)狀。
六、查結(jié)果及體會
食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)
獲得了空前的發(fā)展。各種新型食品層出不窮，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在國家眾多產(chǎn)業(yè)中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、營養(yǎng)、食欲），安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。近幾年來，在世界范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時“二噁英”事件，國內(nèi)的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精等事件，使得我國乃至全球的食品安全問題形勢十分嚴(yán)峻。日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件對人們的健康和生命造成了巨大的威脅，食品安全問題已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題。
食品安全調(diào)查報告14
班級：姓名：學(xué)號：
(1)調(diào)查背景
食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關(guān)注的一個焦點(diǎn)問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。
(2)調(diào)查時間
1月16日―1月21日
(3)調(diào)查地點(diǎn)
吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司(吉林勝通化市輝南縣撫民鎮(zhèn) 北關(guān)村)
(4)調(diào)查認(rèn)識
很久以來我就渴望去工廠實(shí)踐，我希望能在社會實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的耐心，韌性，毅力。因?yàn)閷τ诖髮W(xué)生來說，我們的社會實(shí)踐實(shí)在是太少了，感覺上了大學(xué)后整個人都變得十分的懶惰，都沒有高中充實(shí)。想到我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會大染缸去，想到畢業(yè)后將面對社會嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，內(nèi)心總是感覺不安，總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作，整天就為就業(yè)發(fā)愁，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著，成為“啃老族”。
酒廠建于在鎮(zhèn)上，就在我家附近，專門燒酒。我是在老廠工作的，
在白酒那邊，除了白酒，還有食品廠，生產(chǎn)棗脯之類的東西。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線，有兩個車間，每個車間有三條流水線。流水線的主要流程有進(jìn)瓶子，拾瓶子，沖瓶，灌裝，燈檢，壓蓋，燈檢，烘干，貼標(biāo)，總檢，裝盒，折盒，打鉚，噴碼，裝箱，打包，裝車，入倉。另外，還有掛鑰匙，掛牌，貼獎的工作。每個工作，都有專門的人來完成。雖然規(guī)定不能串活，但是阿姨們覺得干一樣干累了的話，還是會互相換一換的。
其中，灌裝，壓蓋，烘干，噴碼都是機(jī)器完成的，打鉚卻是很累的話，對臂力的要求比較大，所以，我沒干過那個。仔細(xì)算算，我干的其實(shí)不多，燈檢就是看看瓶子里有沒有懸浮物等雜質(zhì)，壓蓋就是把蓋子放到瓶子上，自然會有壓蓋機(jī)來完成，折盒雖然挺難，但是熟了也就沒什么了，只是連續(xù)幾個小時重復(fù)一樣的動作會有點(diǎn)麻木的感覺。另外，我還撿過幾回鑰匙，有很多線頭都要弄掉，然后一百個放一起，說起來簡單，但是做起來才知道原來也挺麻煩，更何況，還要一直蹲在地上，腿都麻了。
工廠里也是有廠規(guī)的，因?yàn)楣S生產(chǎn)酒，所以對火的規(guī)定十分嚴(yán)格，不能帶煙火，不能吸煙，發(fā)現(xiàn)一次，就要扣1000元。另外，在工廠里，不能開機(jī)。
通過在工廠的實(shí)踐，我真的是長了不少的見識，增長和很多社會經(jīng)驗(yàn)，我感受頗多，也明白了很多道理。那些工人干著枯燥乏味的工作，工資卻還低。而我們許多大學(xué)生整天那就知道玩游戲，而不去好好學(xué)習(xí)，還抱怨生活得無聊。身在福中不知福是我們很多大學(xué)生的通
病，跟工人們一比，我們的生活，實(shí)在太好�！皩殑︿h從磨礪出，臘梅香自苦寒來”，我們大學(xué)生應(yīng)該好好利用假期的時間，走出校園，走出小家庭，深入到全國各地的基層群眾中去，去廣泛的實(shí)踐、調(diào)查、走訪。身為大學(xué)生，了解最真實(shí)的社會、生活；了解最真實(shí)的人，明確當(dāng)代青年的歷史使命與責(zé)任。
在以后的歲月里，我還是會記住這一次實(shí)習(xí)的，雖然這次實(shí)踐并沒有運(yùn)用到我所學(xué)的知識，但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多，知道了我自己的很多不足之處，這是我人生路上最寶貴的時刻！
基于我自己的社會實(shí)踐體驗(yàn)，我積極的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門積極參加社會實(shí)踐活動，在社會鍛煉中尋找自我價值，我們來到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識更好的`服務(wù)社會，所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會的需求來提升自我各方面的文化知識和素質(zhì)，當(dāng)我們走向社會時更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會服務(wù)。
其實(shí)我們只要了解了社會的需求和自己所長，就會很快找到自己社會中的位置�，F(xiàn)代大學(xué)生缺少社會知識和信息，在學(xué)校時從不關(guān)注社會中的情況，甚至連新聞都懶得看，更不用說社會鍛煉，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向，拿著自己的簡歷不知何去何從，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè)，卻不知道自己能干什么，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用，很多用人單位不愿招聘應(yīng)屆畢業(yè)生，都愿吸取有工作經(jīng)驗(yàn)者，因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來越低！有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數(shù)十年的專業(yè)當(dāng)走進(jìn)社會時卻找不到任何與所學(xué)專業(yè)有關(guān)的工作，這是
多么可悲的事情，這就是不了解社會的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會當(dāng)中去，為了我們早日實(shí)現(xiàn)我們的人生價值，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務(wù)于社會，積極投入到社會實(shí)踐中去！
食品安全調(diào)查報告15
摘要：隨著我國社會市場經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，食品安全逐漸成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)，食品種類越來越豐富，食品安全問題變得非常嚴(yán)峻，嚴(yán)重危害人民群眾的食品安全尤為重要。經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，食品安全日益成為人們關(guān)注的熱門話題。近幾年來，世界上一些國家和地區(qū)食品安全的事件不斷發(fā)生，隨著食品加工過程中化學(xué)品與新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)水平，但食源性疾病不論在發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，都沒有得到有效的控制，仍然嚴(yán)重地危害著人民的健康，成為當(dāng)今世界各國最關(guān)注的衛(wèi)生問題之一。民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障。在我國國民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)占有重要的地位。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品種類越來越豐富，產(chǎn)品數(shù)量供給充足有余，在滿足食品需求供給平衡的同時，食品質(zhì)量安全問題越來越突出。假冒偽劣食品頻頻被曝光，危害消費(fèi)者身體健康和生命安全的群發(fā)性事件時有發(fā)生，食品安全問題已成為全國消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。
一、調(diào)查目的
當(dāng)今世界，食品不安全的風(fēng)險源不斷增加，人們對食品不安全風(fēng)險的認(rèn)識逐步提高。尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對化學(xué)投入物的依賴程度越來越高，極端氣候頻繁出現(xiàn)，污染物不斷增多，都使食品不安全風(fēng)險上升。我國食品加工業(yè)和餐飲業(yè)多數(shù)為小作坊、小企業(yè)。他們對食品衛(wèi)生安全比較漠視，往往又在政府監(jiān)管之外。因此，關(guān)注食品安全，人人有責(zé)。通過對食品安全的調(diào)查，關(guān)注食品安全，開展食品安全的知識宣傳，加強(qiáng)人們對食品安全重要性的認(rèn)識，健全食品質(zhì)量監(jiān)督體系，逐步改善食品安全嚴(yán)峻的現(xiàn)狀。
二、調(diào)查方法、時間、對象
調(diào)查方法：通過對內(nèi)鄉(xiāng)縣下各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的的'農(nóng)貿(mào)市場的實(shí)地考察，食品加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的參觀調(diào)查，發(fā)出問卷調(diào)查調(diào)查人們對食品安全的了解。問卷回收率90%。
調(diào)查時間：20xx年8月10日至20xx年8月21日
調(diào)查對象：農(nóng)貿(mào)市場小販，食品加工廠，普通消費(fèi)群眾
三、調(diào)查結(jié)果及分析
根據(jù)調(diào)查顯示，我縣17.8％的居民民對食品安全狀況表示放心，62.2％表示部分品種不放心；84.1％的市民在采購食品過程中最關(guān)注的是食品安全性；48.6％的市民認(rèn)為食品安全最大的隱患在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，27.3％認(rèn)為在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，18.8％認(rèn)為在流通環(huán)節(jié)。可見，雖然近幾年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民對食品安全還不是很放心，食品安全總體形勢仍比較嚴(yán)峻，食品安全工作還存在一些問題和不足，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
�。ㄒ唬┦称钒踩珕栴}仍較突出。經(jīng)過政府的規(guī)范和整治，食品案件多發(fā)的勢頭得到了遏制，但我縣食品安全隱患和問題仍然十分突出。一是初級農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）源頭污染仍然嚴(yán)重。工業(yè)“三廢’和城鄉(xiāng)垃圾污染以及水體嚴(yán)重劣化，致使農(nóng)產(chǎn)品受到重金屬和有毒物質(zhì)污染的問題仍不容忽視，有些化工廠還建在無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的附近，容易造成附近水域和土壤的工業(yè)污染，群眾反響比較強(qiáng)烈。同時由于尚未形成對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有約束力的科學(xué)用藥和安全用藥制度，農(nóng)藥、化肥的使用量和使用時間隨意性較大，不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收上市現(xiàn)象尚有存在，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題仍需引起高度重視。二是食品生產(chǎn)單位多為家庭作坊式經(jīng)營，具有多、小、散的特點(diǎn)，質(zhì)量保證體系不健全，部分生產(chǎn)單位的生產(chǎn)原料和衛(wèi)生條件無法保障，添加劑濫用使得食品安全存有重大隱患。據(jù)權(quán)威顯示，有關(guān)部門上半年檢測顯示，糕點(diǎn)類產(chǎn)品抽檢合格率只有40%；豆制品合格率極低，有較大安全隱患，第一季度全區(qū)抽檢豆制品10批次，合格率為0。三是流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不夠規(guī)范，經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品和食品的集貿(mào)市場、企業(yè)、個體戶大多缺乏必要的設(shè)施和規(guī)范的管理，出售過期或變質(zhì)食品現(xiàn)象仍有發(fā)生。四是消費(fèi)領(lǐng)域城鄉(xiāng)差異大，各種整治活動主要集中在城區(qū)開展，而農(nóng)村食品安
全監(jiān)管力量相對薄弱，致使大量假劣食品流向農(nóng)村，農(nóng)村食品安全形勢令人堪憂。同時餐飲業(yè)還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規(guī)范、流動攤點(diǎn)監(jiān)管難等問題。
�。ǘ┦称钒踩O(jiān)管合力還需增強(qiáng)。由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善，難以保障食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)滯后，人員缺乏，難以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的實(shí)際需要；食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多，涉及的主管部門有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)、食藥監(jiān)等單位，各職能部門之間的協(xié)調(diào)機(jī)制也不夠完善，容易造成多頭管理或監(jiān)管不力現(xiàn)象，致使有些問題監(jiān)管難以到位，影響了食品安全執(zhí)法工作。
（三）食品安全基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。食品安全監(jiān)測量多面廣，但技術(shù)檢測工作滯后，食品檢測設(shè)備相對不足，檢測力量跟不上檢測需求。政府資金投入不足，執(zhí)法裝備和檢測設(shè)施比較匱乏。另外，食品安全信息來源不足，食品市場是一個很大的市場，涉及的種類繁多，單靠單個部門的例行抽查，很難全面控制當(dāng)前市場的所有食品質(zhì)量。社會舉報、投訴和村居食品安全協(xié)管員制度是一個信息來源的途徑，但是當(dāng)前食品類的舉報和投訴較少，協(xié)管員受知識水平和工作精力限制所反饋的信息也比較有限，況且所投訴、舉報和反映的問題多數(shù)已成后果、造成危害，只能事后算賬，難以做到事前把關(guān)。
�。ㄋ模┫M(fèi)者的自我保護(hù)意識不強(qiáng)。一些農(nóng)民對于農(nóng)藥殘留問題認(rèn)識不夠，群眾識別假劣食品能力較低，自我保護(hù)意識不強(qiáng)。對于食品安全事件，消費(fèi)者一方面存在麻痹思想，對有些危害性估計(jì)不足，自我保護(hù)意識不強(qiáng)；另一方面又受生活條件等多方面因素制約，有些無可奈何，抱著聽之任之的態(tài)度。另外，由于經(jīng)濟(jì)、文化知識等方面的原因，不少消費(fèi)者對食品安全的知識了解不多，特別是不少“新路橋人”購買食品時大多只看價錢，一味要求價廉而忽視物美，一些價低質(zhì)次的食品成為主打食品，甚至成為部分兒童手中的美味。
四、改善食品安全的建議
�。ㄒ唬┮嫫占笆称钒踩R。加強(qiáng)食品不安全源危害健康的宣傳；強(qiáng)化信息披露管理，由合法的機(jī)構(gòu)定期公布食品安全狀況，及時提示消費(fèi)者應(yīng)注意的食品不安全風(fēng)險源，在全社會形成良好風(fēng)氣，堅(jiān)決杜絕消費(fèi)高風(fēng)險食品，科學(xué)對待食品不安全的事件。
�。ǘ┮鰪�(qiáng)食品不安全風(fēng)險意識。必須開展食品安全的風(fēng)險評估，尤其要加強(qiáng)對一些高風(fēng)險的食品消費(fèi)進(jìn)行評估。高污染地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、小作坊加工的食品、地攤經(jīng)營的食品等應(yīng)成為評估的重點(diǎn)。
�。ㄈ┮胧袌鰴C(jī)制，讓食品安全的風(fēng)險狀況成為影響食品需求及其價格水平的一個重要因素。食品安全具有隱蔽性。為引起食品生產(chǎn)者重視食品安全性，需要加強(qiáng)認(rèn)證工作，建立可追溯制度，做好日常監(jiān)測，及時公示信息，發(fā)揮品牌效應(yīng)，便于消費(fèi)者辨別。當(dāng)消費(fèi)者把安全性作為食品需求的優(yōu)先決策因素時，政府監(jiān)管、食品生產(chǎn)和消費(fèi)三者之間就形成了推進(jìn)食品安全保障水平不斷提升的良性循環(huán)機(jī)制。
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