酒店旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的研究策略論文
如今，外出旅游已逐漸成為人們放松身心的主要選擇，因此，培養(yǎng)能夠為游客提供良好服務的高素質酒店旅游管理專業(yè)人才具有現實意義。通過對酒店旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)有利于提升酒店與旅游服務人員的整體素質，從而提高游客滿意度并促進酒店業(yè)與旅游業(yè)的整體發(fā)展。本文主要探討酒店旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的具體策略。
一、酒店旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現狀
1.人才培養(yǎng)規(guī)模過于龐大
中職院校為了順應時代的發(fā)展，開設了酒店旅游管理專業(yè)課程，并培養(yǎng)了大批專業(yè)人才。但是部分中職院校出于自身利益的考慮，忽視自身教學承受能力，造成招生數量盲目擴大和對酒店管理與旅游管理專業(yè)重復投入等問題。另外，酒店業(yè)與旅游業(yè)的發(fā)展對專業(yè)人才素質的要求不斷提升，中職院校目前粗獷型的培養(yǎng)模式已難以適應這兩個行業(yè)發(fā)展的需求。
2.人才供應難以滿足市場需求
中職院校對酒店旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)與市場需求脫節(jié)。注重理論教學而忽視學生實際操作能力的培養(yǎng)，使得學生因實際操作能力不足而無法達到酒店或旅游企業(yè)的用人需求，導致大部分學生畢業(yè)后難以找到適合且專業(yè)對目的工作，從而形成學生就業(yè)困難和酒店業(yè)與旅游業(yè)人才短缺并存這一矛盾現象。
3.專業(yè)課程設置不合理
中職院校的課程設置大多未從學生實際出發(fā)，只是將本科院校等其他院校的課程降低難度后引入自身的專業(yè)課程，并結合中職院校授課經驗進行編排，對課程設置的科學性和合理性缺乏深入酒店和旅游市場的實地調查論證，導致課程設置單一且缺乏實際操作性。
二、酒店旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策
1.科學設定人才培養(yǎng)目標
中職院�？蓮囊韵聨追矫婕訌娋频曷糜喂芾韺I(yè)人才培養(yǎng)的目標定位:
(1)準確界定人才培養(yǎng)的方式方法。中職教育以培養(yǎng)學生的實際操作能力為主要教學方向，并且中職學生大多社會經驗和理論學習能力相對不足，因此學校在酒店旅游管理專業(yè)教學時應對學生專業(yè)技能的培養(yǎng)有所側重。
(2)準確界定人才培養(yǎng)的就業(yè)方向。學校明確酒店旅游人才的就業(yè)定位能夠幫助其有針對性地展開教學工作。
2.堅持以市場和就業(yè)為導向
中職院校培養(yǎng)酒店旅游管理專業(yè)人才應堅持以市場需求和學生就業(yè)需求為導向，具體可從以下幾方面入手:
(1)根據市場需求，發(fā)展自身特色教學。中職院校應深入酒店和旅游企業(yè)進行調查，了解這兩個行業(yè)的人才需求，并結合當地地域特征和學校生源特色實現酒店旅游管理專業(yè)個性化教學。
(2)根據市場需求，合理劃分課程結構。酒店業(yè)與旅游業(yè)作為第三產業(yè)，對從業(yè)人員的服務意識有較高要求，因此公共課程學生應加強英語、普通話和禮儀等學習，專業(yè)課程學生應加強管理學、旅游相關法律法規(guī)和酒店客房管理等專業(yè)理論知識的學習。
3.構建科學課程體系
(1)根據市場需求，改革課程內容。中職院校應不定期安排授課教師對學校所在地及外地知名酒店、景區(qū)及旅行社進行實地考察，使教師切身體會最新服務理念和方法，并將調查結果和經驗與教學相結合。
(2)根據市場需求，完善課程設置。中職院校的教師或相關負責人可與酒店及旅游企業(yè)負責人進行交流，以了解其實際工作中的經驗教訓;也可與學校往屆畢業(yè)生進行溝通，以掌握酒店業(yè)與旅游業(yè)的實際需求，使專業(yè)課程的設置趨向科學化與合理化。
高素質的酒店旅游管理專業(yè)人才是酒店業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展的有力保障，中職院校在培養(yǎng)專業(yè)人才的過程中，應積極消除制約人才培養(yǎng)的不利因素，通過以市場需求和學生就業(yè)為導向設定科學的人才培養(yǎng)目標并構建合理的課程體系，實現針對性的課程教學，從而促進酒店旅游管理專業(yè)人才素質的整體提升。
【酒店旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的研究策略論文】相關文章：
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究論文10-09
酒店管理市場營銷策略研究論文10-11
關于高職旅游與酒店管理專業(yè)沙盤教學的研究分析論文10-09
企業(yè)采購管理策略研究論文10-12
旅游管理專業(yè)實踐教學研究論文10-09
旅游管理專業(yè)學生學習模式研究論文10-10
財經高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)途徑論文10-09
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)探析論文10-11
人才培養(yǎng)旅游管理論文10-09