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食品檢測年度工作總結(jié)通用
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，快快來寫一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編整理的食品檢測年度工作總結(jié)通用，歡迎閱讀與收藏。
食堂作為學(xué)校后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到班主任等相關(guān)人員思想上重視，工作上支持，為加強對學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、餐飲服務(wù)食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)騰沖縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》（騰教發(fā)【20xx】38號）文件精神，我校學(xué)校食堂進行了一次食品安全專項檢查和狀況調(diào)查�，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查概況
我校是一所農(nóng)村寄宿制初級中學(xué)在校學(xué)生819人，教師53人。我校設(shè)有學(xué)生食堂、教師食堂個，一個用餐人數(shù)約720人。學(xué)生食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營；學(xué)生食堂食品從業(yè)人員共計16人，全部持有效健康證上崗，食堂有食堂臺賬記錄，對采購進行索證，學(xué)校食堂有食品留樣管理，學(xué)校的食堂管理規(guī)范、衛(wèi)生，制度健全。目前我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃已全面啟動，其供餐模式為雞蛋+餌絲等食品。暫時實行餐飲公司供餐供餐模式。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全專項檢查工作
根據(jù)各級有關(guān)要求，深入貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神。我校進一步系統(tǒng)地加強了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。我們的具體做法是：
首先，我校成立以校長為組長的食品衛(wèi)生安全專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，學(xué)�？倓�(wù)具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。我校成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是學(xué)校經(jīng)常深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
三、檢查情況反饋
�。ㄒ唬⿲W(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。
�。ǘ┦程贸钟行Р惋嫹⻊�(wù)許可證經(jīng)營；
（三）食堂業(yè)人員持有健康證。
�。ㄋ模┦称吩隙c采購有記錄、有票證，食品原料貯藏、制作間設(shè)施有專人管理；
�。ㄎ澹⿲W(xué)校食堂炊具及時、定期的做消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
�。⿲W(xué)校加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，配設(shè)兼職食品安全監(jiān)督員。建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；
�。ㄆ撸┯兄卮髠魅静×餍�、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急預(yù)案制度，層層落實責任目標。
�。ò耍┯辛魳�、廢棄物處置記錄。
四、存在的問題及今后措施
雖然近年來學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
1、進一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任制度，包括學(xué)校的責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。
2、研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。推動和建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
3、堅持每年的以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點的學(xué)校衛(wèi)生工作專項檢查。同時每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結(jié)材料。
4、建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，加強應(yīng)急演練，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機制。
5、加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。利用校會、班會、板報多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
總之，學(xué)校的食品安全工作關(guān)系到千家萬戶的生活安寧，學(xué)生的身體健康和生命安全，它需要領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，相關(guān)監(jiān)管人員的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。
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