蘭州拉面作文（精選30篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編為大家收集的蘭州拉面作文，希望對(duì)大家有所幫助。
蘭州拉面作文 1
到敦煌的旅途中，我和爸爸買的火車票是先坐到蘭州，再去敦煌的。到了蘭州，可一定要嘗嘗那里有名的蘭州拉面啦！我和爸爸挑選了一家叫做馬子祿的蘭州拉面店，這可是中華老字號(hào)哦！
一進(jìn)門(mén)，一陣香噴噴的拉面味和牛肉味飄進(jìn)我的鼻子里，我的口水飛流直下三千尺的流了下來(lái)。聞著聞著我都要暈倒了！拉面終于上來(lái)了，裝面的碗十分大，遮住一個(gè)大人的臉都沒(méi)有絲毫問(wèn)題！拉面的顏色漂亮極了！有紅的辣椒，綠的蔥，黃的面，棕的牛肉，白的.蘿卜，清的湯和橙的紅蘿卜絲。拉面色、香、味俱全！而且，在吃蘭州拉面時(shí)，還有三個(gè)講究呢！第一個(gè)講究是在吃面時(shí)，不能用勺；第二個(gè)是不能打包；第三個(gè)講究是在吃面時(shí)，如果覺(jué)得碗太大，想用個(gè)小碗——沒(méi)門(mén)！你只能在大碗里吃！
開(kāi)吃哩！我用筷子先挑出一根面，那面又細(xì)又長(zhǎng)，彈性十足！在嘴里很有嚼勁！而且這拉面有個(gè)很特別的地方——它是黃色的！這是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐母呱缴祥L(zhǎng)著一種黃色的植物，加工進(jìn)去就有獨(dú)特的風(fēng)味，所以，大家可以放心品嘗哦！再喝一口湯，“哇”又鮮又清爽，真好喝！再吃一口牛肉，“嗯”果然是地道的牛肉啊！
蘭州拉面，可真是名不虛傳��！
蘭州拉面作文 2
蘭州的拉面，聞名遐邇。這次到蘭州，我可算吃到了正宗的蘭州拉面。
這家名叫“金城正宗”的馬家拉面店里，可謂是“吃貨”濟(jì)濟(jì)一堂�？諝饫镲h散著陣陣面的香味，耳朵里充斥著喧嚷的人聲。
我很好奇這細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的拉面是怎么做出來(lái)的？所以一進(jìn)門(mén)就去看拉面師傅做拉面了。拉面師傅的.手藝真巧�。≈灰�(jiàn)他先把揉好的面團(tuán)，搓得又粗又長(zhǎng)，然后拋向半空甩兩下之后，忽的在桌案上落下，打一下拉成長(zhǎng)條，再繼續(xù)甩、打、拉……一會(huì)兒功夫，一根又粗又長(zhǎng)的面團(tuán)，成了許多又細(xì)又長(zhǎng)的面條。這么好的手藝，著實(shí)讓我看得又驚又呆。
拉面師傅把拉好的面條丟進(jìn)了滾燙的牛肉湯里。入了湯，拉面瞬間就像黃色的絲帶在湯里翻滾著。起鍋了，拉面師傅一勺一勺地放著牛肉，香菜，辣醬……一碗香氣撲鼻的拉面轉(zhuǎn)眼上了桌。只見(jiàn)面條金黃透亮，加上香濃的湯，上面漂浮著幾片嫩綠的香菜葉，成了一道色香味俱全的佳肴，讓我垂涎欲滴。
我迫不及待地嘗一了口。��！拉面彈性十足，滑滑的，香香的，真好吃。果真名不虛傳！一口氣，一碗下肚，我還砸咂嘴，意猶未盡。
聽(tīng)我這么一說(shuō)，你的口水也都流出來(lái)了吧。那就去試試正宗的美味的蘭州拉面吧！
蘭州拉面作文 3
說(shuō)起“蘭州牛肉拉面”，就不得不說(shuō)它的五大特色“綠、紅、辣、鮮、熱”。
端上一碗冒著熱氣的牛肉拉面，放在桌上。撲入眼簾的便是那綠油油的，翠綠翠綠的蒜苗如江心上的小船兒漂在水中央。
撥開(kāi)那一層蒜苗，下面便是一層紅色的，泛著油光的辣椒油。而這只是顯出了辣椒的顏色，沒(méi)有一點(diǎn)兒辣椒籽。辣椒油并沒(méi)有影響湯汁的清澈，用筷子尖輕輕撥開(kāi)辣椒油底下的湯依然是清澈的。翠綠的蒜苗加上紅色的辣椒油一看就讓人食欲大增。
攪拌一下，嘗一口。鮮味，辣味席卷而來(lái)，剎那間，舌尖就像含著一團(tuán)火，麻麻地火辣辣的。
不要辣椒，更是一種享受！喝一口湯，感覺(jué)截然不同：鮮香的`湯汁兒在口中打轉(zhuǎn)，牛肉雖然沒(méi)吃到嘴里但香味一再口中慢慢溢開(kāi)。若是加點(diǎn)牛肉，那就更香了！嘿嘿嘿，別著急往嘴里送，這連湯帶肉一起吃，才叫絕呢！只需一咬那種有些咸有些鮮的味道便噴涌而出。
牛肉面現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱氣騰騰的碗上如果搭一雙筷子，不一會(huì)兒，筷子就像洗了桑拿浴似的渾身濕漉漉！
蘭州人就好這一口！看吧牛肉面館出來(lái)的人，近乎都說(shuō)在“不錯(cuò)”“香”之類的話。
蘭州拉面作文 4
說(shuō)起自己最喜歡吃的東西，那可非蘭州拉面莫屬了！
周日，我迫不及待地奔進(jìn)店里，要了一碗紅燒牛肉面，然后就在那等待著。旁邊的顧客大口大口地吃著，用筷子夾起面條塞進(jìn)嘴巴，臉上的表情極其享受，看著真讓人流口水。
等待了許久，我好奇的去看看師傅的制作過(guò)程。拉面師傅一手拉著一端，雙臂彎曲，迅速地張開(kāi)又合起。瞧！面團(tuán)竟變起了魔術(shù)。從一根變成了兩根，從兩根變成了四根，漸漸地變得數(shù)不勝數(shù)。拉面師傅將面條往鍋里一投，面條就在水里沸騰嬉戲了。最后放上牛肉，撒點(diǎn)香菜，一碗拉面就完成了。
棕色的牛肉浮在雪白的面條的上方，綠色的香蔥沉在奶白的`湯汁里。一股香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地拿起筷子吃起來(lái)。內(nèi)滑外筋的面條從齒間穿過(guò)，麻辣的湯拌著塊塊噴香的牛肉吞下肚子。吃上一種香菜，立即有一種清爽而又帶點(diǎn)點(diǎn)辣的感覺(jué)在口中回蕩。天呀！那種滋味真的是唇齒留香�！巴�！這拉面實(shí)在太好吃了�！蔽遗d奮地說(shuō)道。
朋友們，你是不是已經(jīng)“口水直流三千尺”了？那就趕緊去嘗嘗吧。
蘭州拉面作文 5
說(shuō)到蘭州牛肉拉面。我們不得不說(shuō)它有五個(gè)特點(diǎn)：綠色、紅色、辛辣、新鮮和辛辣。
端上一碗熱氣騰騰的牛肉和拉面。我看到綠色的蒜苗漂浮在水中央，就像河中央的.一艘船。
拔出大蒜苔，在它下面是一層紅辣椒油。然而，這僅僅顯示了胡椒的顏色，沒(méi)有任何胡椒種子。辣椒油不會(huì)影響湯的透明度。用筷子尖輕輕撥開(kāi)辣椒油下的湯，湯還是清澈的。青蒜苔和紅椒油讓人胃口大開(kāi)。
攪拌一下，嘗一嘗。新鮮和辛辣的味道席卷而來(lái)，在一瞬間，舌尖感覺(jué)像火，燃燒和刺痛。
不想吃辣椒，這是一種享受！嘗了一口湯后，感覺(jué)完全不同了:清新芬芳的湯在口中打轉(zhuǎn)。雖然我沒(méi)有吃嘴里的牛肉，但香味一次又一次地從我嘴里慢慢溢出。如果你加一些牛肉，會(huì)更美味！嘿嘿嘿，不要急著把它送到你的嘴里，喝湯和吃肉在一起真是太棒了！只要咬一口，咸味就會(huì)噴涌而出。
牛肉面現(xiàn)在被烹飪和食用。如果你把一雙筷子放在一個(gè)熱氣騰騰的碗里，筷子會(huì)在短時(shí)間內(nèi)像桑拿浴一樣被浸泡！
蘭州人擅長(zhǎng)這個(gè)！看看牛肉面餐館，幾乎每個(gè)人都說(shuō)。不錯(cuò)。其他香水�；蛘哳愃频臇|西。
蘭州拉面作文 6
我吃過(guò)的東西有很多，有牛排，有火鍋，有烤牛肉串，但是我最喜歡的是蘭州拉面。
蘭州拉面里有那灰濃濃、有著拉勁的牛肉，有著綠油油、香噴噴的蔥，還有那金燦燦的面，是多么好看，再加上上面紅通通的油，仿佛大海上時(shí)不時(shí)會(huì)跳出來(lái)小紅魚(yú)。這美味都習(xí)以把人的魂勾走似的我們?cè)谀莾旱攘嗽S久，口水都流了一地。
面終于來(lái)了，我撲了上去一下子就吃得干干凈凈。
我的嘴巴辣得不行，我的食道中仿佛有無(wú)窮無(wú)盡的士兵，把我的嘴巴清的一干二凈，把我的嘴巴占領(lǐng)了。食道到我的小腸一路上干干凈凈的什么都沒(méi)有。我的`心火辣辣的，他雖然不像尖椒一樣辣，但也不像甜椒一樣。但他辣進(jìn)我的心胸辣進(jìn)了我的心。
這就是我吃的最好吃的牛肉拉面，雖然他不正宗，但我還是很喜歡吃的。
蘭州拉面作文 7
蘭州拉面，大家一定不陌生吧!它以精湛的制作技藝聞名天下。俗話說(shuō)，“百聞不如一嘗”嘛，再說(shuō)，近來(lái)聽(tīng)人說(shuō)，南雄也來(lái)了個(gè)做蘭州拉面的師傅，有機(jī)會(huì)一定去吃!
在我百般癡纏下，爸爸媽媽終于肯帶我去嘗嘗美味的蘭州拉面了。拉面館里的生意非�；鸨B個(gè)位置都沒(méi)。相對(duì)之下，他們隔壁一家餃子店卻冷冷清清，沒(méi)多少人。等了好一段時(shí)間才找到一個(gè)小小的座位，旁邊那個(gè)小女孩吃著三鮮拉面，香噴噴的，讒得我“口水直流三千尺”了。
一會(huì)兒，我點(diǎn)的牛肉拉面來(lái)了。熱氣騰騰的，香香的氣味。白白軟軟的面，黃黃而好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，一下使我越來(lái)越想吃了。我端起面碗就一陣猛吃。果然名不虛傳，光滑圓溜的筋斗面條從牙齒間穿過(guò)，麻辣的咖喱湯拌著塊塊噴香的牛肉隨著香味下肚子，而又吞下一葉清香的香菜，立即有一種清爽而又帶點(diǎn)點(diǎn)辣的感覺(jué)在口中回蕩。喝口麻辣湯，再咬點(diǎn)牛肉，天，那種滋味，真的太好了!咖喱湯的香辣，牛肉自帶的'不同香甜，合成一種非常美的好味道。嘩!蘭州拉面真的名副其實(shí)的好吃拉面!
吃完拉面回家時(shí)，牛肉拉面的好味道還在口中回味著。我這次總算體會(huì)到了蘭州拉面的魅力了，別說(shuō)，我現(xiàn)在還想吃呢!
蘭州拉面作文 8
蘭州的牛肉面是眾人皆知的，它也是我常吃的面食。
牛肉面的顏色十分好看，五顏六色，上面有翠綠的蒜苗兒，幾片香菜，紅色的辣椒油，清清的湯。底下能隱約看見(jiàn)面條和幾小塊牛肉。如果加以想像，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣油是草地上的花兒，清清的湯是一個(gè)湖，面條就是那些湖底的魚(yú)兒，而在“湖”中偶爾現(xiàn)身的牛肉，就是一葉小舟。怎么樣，大家說(shuō)我這樣來(lái)比喻是否恰當(dāng)呢？
牛肉面不僅顏色好，香味更是令人垂涎欲滴。剛做好的面端出來(lái)，香味立刻飄到鼻子里，再湊近碗邊聞一聞，蒜苗的'清香，辣油的香味，還有湯的味道。你聞了后一定會(huì)迫不急待地拿起筷子嘗一嘗，再喝上一口湯，全身熱乎乎的。
叔叔阿姨做牛肉面，看起來(lái)似乎很簡(jiǎn)單：先將和好的面稍微揉幾揉，接著把面拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的，去掉前面和后面的面團(tuán)后，把面條放進(jìn)熱氣騰騰的開(kāi)水鍋里煮熟，再撈出來(lái)放在碗里，用大鐵勺舀上兩勺熱氣騰騰的牛肉湯，再放上蒜苗、香菜和牛肉丁，最后澆上一勺辣油，一碗好吃的牛肉面就做好了。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際操作起來(lái)還是非常難的，光說(shuō)那拉面吧，就有很高的要求。
如果你來(lái)蘭州，一定要吃一碗香噴噴的牛肉面哦！
蘭州拉面作文 9
吃正宗的蘭州拉面，還得到街邊攤上，老板會(huì)搬出些裂縫桌子與瘸腿板凳來(lái)應(yīng)景。
你坐下來(lái)，邊喝茶邊欣賞拉面師傅的表演。
拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對(duì)折，兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時(shí)兩手往兩邊抻拉。
面條拉長(zhǎng)后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快，用力要均勻。
有句順口留形容往鍋里下面：“拉面好似一盤(pán)線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣�！�
至于有大門(mén)面的`餐館，雖然也標(biāo)榜有賣蘭州拉面，但你看不到師傅表演總是一種遺憾……
“哎喲，師傅師傅，你拽我的頭皮干什么，快放手……救命啊……”
而我對(duì)人間最后的印象是——一口大湯鍋。
蘭州拉面作文 10
蘭州，是一座平凡的城市，她質(zhì)樸的座落在我們中華大地上。她雖然沒(méi)有北京的著名，沒(méi)有上海的繁華，沒(méi)有杭州的美麗，但她有著我最喜歡吃的蘭州拉面。
蘭州拉面的做法很簡(jiǎn)單，只見(jiàn)師傅先將一團(tuán)面揉成一個(gè)團(tuán)形，然后一手拉一段，不停的上下晃動(dòng)，直到一個(gè)個(gè)條形面被恍成細(xì)面才行，那甩面時(shí)的'情景保證讓你眼花繚亂。再將面放入一個(gè)水燒得沸騰的鍋中，放入調(diào)料，面好后放入碗中，切幾片香菜。如果你喜歡的話，還可以放些辣，那面的味道就更好了。
只見(jiàn)碗中的拉面熱氣騰騰，香香的氣味。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，白白軟軟的面條，黃黃又好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，再加上一些辣油，使我“口水直流三千尺”��！光滑圓潤(rùn)的筋斗面條從我的牙齒間穿過(guò)，麻辣的湯伴著快快牛肉抹下肚子，再吞下一葉清香的香菜，一種清香又帶辣的感覺(jué)在口中回蕩......由于時(shí)間關(guān)系，我就不多說(shuō)了，美味的蘭州拉面還在等著我呢！
蘭州拉面作文 11
今天是星期日，本想讓爸爸做一頓大餐，可家里卻停了水。爸爸說(shuō)“看來(lái)不能大顯身手了，還是帶你們?nèi)コ岳姘桑 薄昂猛酆猛�，我最�?ài)吃拉面了!”我和弟弟異口同聲的說(shuō)。
我們?cè)谝患摇疤m州拉面館”找了個(gè)座位坐了下來(lái)�！皝�(lái)4碗拉面！”爸爸喊道。“請(qǐng)稍等一下，馬上就好！”服務(wù)員恭恭敬敬的回答。這時(shí)，我聽(tīng)到了幾聲“啪啪”聲，回頭一看，哦 原來(lái)是在做拉面，我好奇的走過(guò)去，想看個(gè)究竟。
只見(jiàn)一個(gè)蘭州師傅，正拿一塊又白又胖的白面，先“啪”的往桌上一摔，然后從兩頭一拉，又粗又長(zhǎng)，很均勻，再往班上一甩，“啪”，好像面又變長(zhǎng)了。接著，師傅用同樣的方法把這塊白白胖胖的面拉成了許多又細(xì)又長(zhǎng)的拉面。當(dāng)師傅吧拉面交給下面師傅是，下面的師傅先將牛肉片、蔥、香菜等一一放在4個(gè)碗里，既熟練又迅速的接過(guò)拉面，然后把拉面放在鍋里用勺一翻，幾碗美味的拉面就出世了。師傅把這些面放在4個(gè)碗里，讓我們品嘗。
“哇！快，開(kāi)吃開(kāi)吃！”我興奮的.喊道。 我把所有辣味調(diào)料都放了一點(diǎn)在我碗里，然后夾了一根放入口中�！班�。真香！”我邊吃邊贊賞道。
蘭州拉面真的很好吃，其實(shí)我們平常吃的面條也很不錯(cuò)的呀！
蘭州拉面作文 12
我記得非常非常清楚，三年級(jí)暑假，我和爸爸媽媽去蘭州，就是為了嘗一下蘭州拉面，早就聽(tīng)說(shuō)蘭州拉面中外聞名，今天我終于可以和我心愛(ài)已久的蘭州拉面親密接觸了。
我們坐了一天一夜的火車，終于在蘭州北站下了車，我早就餓得不行了，火車上的食物根本不足以讓我忘了蘭州拉面，我們坐上大巴向蘭州市區(qū)出發(fā)。
下了車，導(dǎo)游把我們帶到了一個(gè)有名的特色小吃街，讓我們到里面大吃特吃，我高興得一蹦三尺高，立刻拉住爸爸媽媽的手，飛奔進(jìn)去，好不容易才在一家蘭州拉面館入座。
一進(jìn)門(mén)，我發(fā)現(xiàn)里面人山人海，一陣陣香噴噴的氣味兒讓我越來(lái)越餓，看見(jiàn)里面的菜單，我直接大喊道：“先來(lái)上五碗！”爸爸讓我一人去取餐，我掂起腳尖，看見(jiàn)里面有一個(gè)大鍋，里面是大塊兒大塊兒的牛羊肉，白色的湯汁兒，讓我好想把肉吃個(gè)精光。轉(zhuǎn)眼我的'面好了，我一一拿上，好多紅油，也有綠綠的香菜，我用筷子抓起一塊肉，“天�。√贸粤�，世上竟有如此好吃的肉！”我大喊到。我三兩口就吃完，剩下的四碗，我來(lái)而不拒，大口大口的吃完了。
如果你想吃蘭州拉面，在這里是你最好的選擇，沒(méi)有之一。
蘭州拉面作文 13
海鮮吃多了會(huì)覺(jué)得腥；豬肉吃多了會(huì)覺(jué)得膩；火鍋吃多了會(huì)覺(jué)得燥……可是，蘭州拉面我是百吃不厭，越吃越愛(ài)吃。
走進(jìn)路邊的小面館，只要放開(kāi)喉嚨喊一聲：“老板，快來(lái)碗蘭州拉面！”五分鐘后：“來(lái)嘍”伴著清脆的回答，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就端到了你的面前。透明的湯，乳白的面，鮮紅的辣椒，青翠的菜，再加上迎面而來(lái)的濃濃香味，胃口大開(kāi)的人是無(wú)論如何也抵擋不了美食的.誘惑的。
端起碗后，你用筷子在碗里攪拌幾下，香味就會(huì)撲鼻而來(lái)。象強(qiáng)烈的沖擊波不斷刺激著你的嗅覺(jué)。將你的食欲無(wú)限擴(kuò)大，無(wú)數(shù)的饞蟲(chóng)被勾出來(lái)了，即使再文雅的姑娘也會(huì)迫不急待的張開(kāi)大嘴……
幾口蘭州拉面下肚，辣、鮮、香……各種滋味將味蕾刺激的爽快無(wú)比，象電流一般遍布全身。無(wú)數(shù)的毛孔忽然舒展開(kāi)來(lái)，每一寸肌膚象熨過(guò)一般無(wú)處不舒坦，無(wú)處不痛快。不知不覺(jué)，一碗蘭州拉面就被一掃而光了。但你不必急著付錢，打著小嗝再把剩下的湯一口一口喝下，樣子雖不雅觀，但在這里絕不算粗俗，你還會(huì)感受到這就象沐浴即將結(jié)束時(shí)，一桶溫水從頭淋下來(lái)，爽透全身，回味無(wú)窮。
飽了，但還想吃，可是吃不下了。沒(méi)事，打包，餓了再吃：“老板，再來(lái)一碗蘭州拉面！”
蘭州拉面作文 14
在去敦煌的路上，我和父親在去敦煌之前買了去蘭州的火車票。當(dāng)你到達(dá)蘭州，你一定要嘗嘗著名的蘭州拉面！我和父親選擇了蘭州拉面店，名為馬齊魯，這是一個(gè)中國(guó)老字號(hào)。
一進(jìn)門(mén)，一股美味的拉面和牛肉的味道飄進(jìn)了我的鼻子，我的.口水直流到第三千英尺。我聞到它就要暈倒了！拉面終于出現(xiàn)了。這碗面條很大，蓋住一個(gè)大人的臉沒(méi)有任何問(wèn)題！拉面的顏色非常漂亮！有紅辣椒、蔥、黃面粉、棕色牛肉、白蘿卜、清湯和橙色胡蘿卜絲。拉臉，香味，味道！此外，吃蘭州拉面時(shí)，還有三件事要注意！第一件事是你吃面條時(shí)不能用勺子。第二不是包裝；第三個(gè)壓力是吃面條時(shí)，如果你認(rèn)為碗太大，你想用一個(gè)小碗——沒(méi)門(mén)！你只能在大碗里吃！
我們吃飯吧！我先用筷子挑出一邊，一邊又細(xì)又長(zhǎng)又有彈性！非常耐嚼！這種拉面有一個(gè)非常特別的地方——它是黃色的！這是因?yàn)楫?dāng)?shù)厣缴仙L(zhǎng)著一種黃色的植物，經(jīng)過(guò)加工后有一種獨(dú)特的味道，所以你可以放心品嘗！又喝了一口湯，“哇”的一聲清新爽口，太美味了！再吃一口牛肉，“呃”就是真正的牛肉了！
蘭州拉面名副其實(shí)！
蘭州拉面作文 15
蘭州拉面，是蘭州人生活中最常見(jiàn)的主食。
蘭州拉面有“綠、辣、鮮、熱”四大特色。“綠”，是拉面上的一層綠油油的蒜苗，是給拉面提鮮、裝飾的不二之選。撥開(kāi)一層蒜苗，下面是一層紅通通的辣椒油。這體現(xiàn)出了它“辣”的特點(diǎn)。仔細(xì)一看，你可以發(fā)現(xiàn)上面竟然沒(méi)有一點(diǎn)辣椒籽。如果你吹去辣椒油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，底下的鮮湯依然十分清澈。更加地顯示出了它“鮮”的特點(diǎn)。這，難道不會(huì)讓人垂涎三尺，食欲大增嗎？
蘭州拉面的.制作過(guò)程更讓人嘖嘖贊嘆。成熟老練的師傅拿起一塊大面團(tuán)，抓住它的兩端使勁地拉，面團(tuán)越來(lái)越細(xì)。他靈活的手突然來(lái)回地穿梭，十分有節(jié)奏地拉扯著，揮舞著。面團(tuán)在天空中瘋狂地舞蹈，宛如一只婀娜多姿的蝴蝶在翩翩起舞。面團(tuán)愈來(lái)愈細(xì)，速度更是越來(lái)越快，就像狂風(fēng)驟雨一般。突然，所有的動(dòng)作戛然而止，無(wú)數(shù)根細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條發(fā)同仙女的頭發(fā)輕輕地落入鍋中。整個(gè)過(guò)程讓人驚嘆不已。
有這樣的制作過(guò)程，味道自然不平凡。我把一根面條帶著鮮湯放進(jìn)嘴里，湯汁很快地溢滿了我的口腔。再細(xì)細(xì)地品嘗起面條，面不同于普通的面，吃起來(lái)十分的有彈性韌勁，真是面中極品。
吃完后，身體十分地暖和，十分有活力。難怪拉面成為了蘭州人最常吃的美食！
蘭州拉面作文 16
吃正宗的蘭州拉面，還得到街邊攤上，老板會(huì)搬出些裂縫桌子與瘸腿板凳來(lái)應(yīng)景。
你坐下來(lái)，邊喝茶邊欣賞拉面師傅的表演。
拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對(duì)折，兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時(shí)兩手往兩邊抻拉。
面條拉長(zhǎng)后，再把右手勾住的'一端套在左手指上，右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快，用力要均勻。
有句順口留形容往鍋里下面：“拉面好似一盤(pán)線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣�！�
至于有大門(mén)面的餐館，雖然也標(biāo)榜有賣蘭州拉面，但你看不到師傅表演總是一種遺憾……
“哎喲，師傅師傅，你拽我的頭皮干什么，快放手……救命啊……”
而我對(duì)人間最后的印象是——一口大湯鍋。
蘭州拉面作文 17
蘭州拉面，相信大家一定都不陌生吧！它以精湛的制作技藝聞名于天下。今天我和媽媽就來(lái)到了一家拉面館，一品美味的蘭州拉面。
那家小拉面館熱鬧的很，我們好不容易才找到了兩個(gè)座位。點(diǎn)過(guò)兩碗拉面后，只見(jiàn)一位廚師站在餐館的左側(cè)面，他從一大團(tuán)面團(tuán)里分割出的碗口那么大的一塊，重重地拍在切板上，然后用右手的掌心向面團(tuán)拍去。左手在旁邊做幫襯。只見(jiàn)，面團(tuán)立即變形狀，一會(huì)兒被壓得扁扁的，一會(huì)兒迅速變成一個(gè)圓球了。他拿起面團(tuán)，兩只手迅速的把面團(tuán)拉成一米開(kāi)外，在空中甩了幾下，又疊起，以迅雷不及掩耳之勢(shì)再拉住兩端，把手腕一轉(zhuǎn)，面團(tuán)就變成了一個(gè)麻花，被拍在了切板上。他把面團(tuán)又揉成了一個(gè)球，加點(diǎn)鹽和色拉油，接著又重復(fù)了幾次之前的動(dòng)作。接著，他把面團(tuán)拉成一個(gè)長(zhǎng)條后，用食指勾住另一端，張開(kāi)，合攏，迅速地把面團(tuán)在空中甩來(lái)甩去。只見(jiàn)面團(tuán)越來(lái)越細(xì)，廚師的`手在面中不停穿梭著，很快便分成兩份，四份，八份，十六份，面條就這樣在空中飛舞，既像一根根銀絲帶在風(fēng)中飄動(dòng)，又像一排排蝴蝶在空中輕盈起舞。不過(guò)一會(huì)兒面條就拉好了。廚師把拉好的面放進(jìn)鍋里，過(guò)了幾分鐘后，盛在碗里。隨后加入準(zhǔn)備好的湯汁、牛肉，再均勻地灑上香菜，放進(jìn)各種佐料，一碗蘭州拉面邊做成了。
廚師將它端到我的面前，才靠近，一陣香氣便撲鼻而來(lái)，讓我迫不及待地想拿起筷子嘗一嘗。仔細(xì)一看，雪白的拉面一部分浸透在褐色的湯中，一部分凸在上面，綠色的香菜，大紅的牛肉均勻分布在湯中，若隱若現(xiàn)，讓人看著就忍不住“口水直流3000尺”了。夾起拉面一嘗，香菜和牛肉的香氣一下子涌入鼻腔內(nèi)，還夾雜著一些佐料的咸鮮味。再嚼嚼牛肉，煮的軟爛之余還十分有嚼勁。“咕嘟、咕嘟”喝一口湯，湯里既有香菜的香，牛肉的鮮，也佐料的咸和辣，令人回味無(wú)窮。
蘭州拉面果然是名副其實(shí)，不僅色香味俱全，而且制作過(guò)程還十分有觀賞性，我下次一定還要再吃一碗，一飽口福！
蘭州拉面作文 18
蘭州，是一座平凡的城市，她質(zhì)樸的座落在我們中華大地上。她雖然沒(méi)有北京的著名，沒(méi)有上海的繁華，沒(méi)有杭州的美麗，但她有著我最喜歡吃的蘭州拉面。
蘭州拉面的做法很簡(jiǎn)單，只見(jiàn)師傅先將一團(tuán)面揉成一個(gè)團(tuán)形，然后一手拉一段，不停的上下晃動(dòng)，直到一個(gè)個(gè)條形面被恍成細(xì)面才行，那甩面時(shí)的情景保證讓你眼花繚亂。再將面放入一個(gè)水燒得沸騰的鍋中，放入調(diào)料，面好后放入碗中，切幾片香菜。如果你喜歡的話，還可以放些辣，那面的.味道就更好了。
只見(jiàn)碗中的拉面熱氣騰騰，香香的氣味。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，白白軟軟的面條，黃黃又好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，再加上一些辣油，使我“口水直流三千尺”啊！光滑圓潤(rùn)的筋斗面條從我的牙齒間穿過(guò)，麻辣的湯伴著快快牛肉抹下肚子，再吞下一葉清香的香菜，一種清香又帶辣的感覺(jué)在口中回蕩......由于時(shí)間關(guān)系，我就不多說(shuō)了，美味的蘭州拉面還在等著我呢！
蘭州拉面作文 19
蘭州拉面是蘭州最著名的美食之一。清朝時(shí)，有人贊美它“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”。從這詩(shī)中便可以看出蘭州拉面的獨(dú)特魅力。
星期六晚上，媽媽有事不會(huì)來(lái)做飯，我便來(lái)到一家蘭州拉面店。只見(jiàn)一個(gè)叔叔將揉好的面團(tuán)放在一個(gè)鐵板上，用雙手面團(tuán)兩端，拾起它用力在鐵板上摔打，發(fā)出“啪啪”的聲音，像炸彈爆炸一樣，震耳欲聾。那個(gè)叔叔將面團(tuán)拉長(zhǎng)后，兩端對(duì)折，繼續(xù)摔打，如此反復(fù)幾次后，他將拉好的面團(tuán)灑上清油，隨后便開(kāi)始做面條了，只見(jiàn)那個(gè)叔叔面團(tuán)兩端，手臂均勻用力，迅速地拉長(zhǎng)，然后兩頭對(duì)折，兩頭放在一只手的指縫里，另一只手鉤住另一端，手心朝上翻，面條成了絞索狀，那個(gè)叔叔又把一端套在一只手上，另一只手繼續(xù)拉長(zhǎng)面條。不知不覺(jué)，一根面條在我的面前變成了兩根，兩根變成了四根，四根變成了八根，八根變成了十六根……越來(lái)越多，數(shù)也數(shù)不清了。
這時(shí)，那個(gè)叔叔又把拉好的面條快速地扔進(jìn)湯鍋中，這一根根面條，活像一條條小魚(yú)在自由自在地游來(lái)游去，過(guò)了一會(huì)，那個(gè)叔叔將面條撈出，放在調(diào)制好的湯汁中，撒上香菜，加上牛肉，一碗蘭州拉面就做成了。我迫不急待地嘗了一口，發(fā)現(xiàn)好燙，便深吸了一口氣，濃濃的香味沁人心脾，令我垂涎欲滴。我的眼睛盯著那面，只見(jiàn)那面堆在碗中央，牛肉蓋在上面，好似一座小山周圍的'香菜宛若一片樹(shù)林，那湯汁好似一汪碧水，剛從山上瀉下來(lái)。這碗面好似一幅山水畫(huà)，好看極了。我看著那拉面終于忍不住了，便舀上一勺辣醬，放在碗中攪拌均勻，然后急切地吃上一口，光亮透滑的面條從我的齒間穿過(guò)，麻辣滾燙，牛肉“刺”得舌頭直發(fā)麻，鮮綠的香菜又激起一股清爽的感覺(jué)，我覺(jué)得我的心仿佛在燃燒，血在沸騰是的。吃完幾口，我覺(jué)得爽翻了，便一口氣吃了個(gè)底找天，一滴湯汁都不剩。
蘭州拉面可是天上少有、地上絕無(wú)的美食。你們一定要嘗一嘗。
蘭州拉面作文 20
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，我們中國(guó)的特色小吃可真是數(shù)不勝數(shù) 。北京的烤鴨皮脆肉嫩，云南的過(guò)橋米線順滑爽口，黃橋的燒餅又酥又脆……其中，香濃四溢的蘭州拉面，最讓我流連忘返。
這不，我又纏著媽媽，帶我去吃我夢(mèng)寐以求的蘭州拉面了。
來(lái)到面館，只見(jiàn)本來(lái)就不大的小店，已是座無(wú)虛席。鍋臺(tái)上，只能透過(guò)騰騰熱汽，模模糊糊地看到穿著回族服裝的廚子，辛勤地忙碌著。
我找了一個(gè)靠鍋臺(tái)的座位，坐下來(lái)，仔細(xì)觀察著廚子做面的過(guò)程：他將發(fā)酵的面團(tuán)，摘成幾小塊，飛快地搓成粗條，那粗條活像一根打狗棒，不時(shí)冒著小泡泡。廚子麻利地將面條重合后，使勁地拉長(zhǎng)，再重合，如此重復(fù)，笨重的粗條，眨眼間，就完成了它的“整容手術(shù)”，變成了人見(jiàn)人愛(ài)的拉面。
廚子將拉好的面條，倒進(jìn)備好的配湯鍋中，面條于是又在沸湯中悠然自得地玩起了“花樣泳”，只是它技術(shù)不精，回回都被嗆水，湯里就不時(shí)涌動(dòng)著一串又一串的泡泡。
終于，五分鐘的光景，廚子掀開(kāi)鍋蓋，發(fā)現(xiàn)面條熟透后，他先在碗中舀一大勺的油亮的面條，然后用漏勺撈出制作精巧的面條，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就可以上桌了。
只見(jiàn)細(xì)滑黃亮的面條上，“躺”著幾片棕色的薄牛肉片，翠綠的蔥花如同顆顆鉆石，零零星星地點(diǎn)綴其間，精美得好似一件藝術(shù)品。光是看著，就令我垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子，挾起一大筷子面條，直往嘴里塞，我還沒(méi)細(xì)嚼幾口呢，面條就已經(jīng)像一條小魚(yú)般地滑入我的腹中，成了我的盤(pán)中餐。接著，我?jiàn)A起一片牛肉片，再往面湯里蘸了點(diǎn)湯，就著幾根面條，細(xì)嚼起來(lái)。嗯，拉面煞是好吃，外滑內(nèi)筋，很有嚼頭！而且面條也完全被面湯入了味，香濃四溢，我好像感覺(jué)到舌苔上的味蕾也跳起了芭蕾，順滑爽口，再配上細(xì)嫩的牛肉片，真是鮮美無(wú)比，使人心曠神怡。有時(shí)，我會(huì)吃到切得細(xì)細(xì)的蔥花，脆生生的。面條的筋道十足，面湯的香濃爽口。牛肉片的鮮美無(wú)比，蔥花的.清香四溢，一下子溢滿了我的口腔，讓我回味無(wú)窮。
直到面湯被我一掃而光，吃得滿嘴是有，我才腆著鼓鼓的肚子，打一聲飽嗝，心滿意足地離開(kāi)了。
我愛(ài)蘭州拉面，愛(ài)它筋道的面條、爽口的面湯、獨(dú)特的風(fēng)味；愛(ài)創(chuàng)造它的辛勤的勞動(dòng)人民；更愛(ài)我國(guó)多樣的民族美食文化！
蘭州拉面作文 21
蘭州拉面可謂是中國(guó)拉面中最好吃的拉面了！
史料記載，早在1744年人們就已經(jīng)開(kāi)始做拉面了。當(dāng)時(shí)蘭州人把各種材料放入鍋中，再放面煮。
我望著大廚的臉，那上面寫(xiě)滿了蒼桑，一看就是個(gè)“身經(jīng)百戰(zhàn)”的廚子。
他先拿起一團(tuán)特別粘的`面粉團(tuán)，在上面灑了點(diǎn)油，拿起，撕面團(tuán)。然后搟面，只見(jiàn)他拿一個(gè)搟面杖，在那個(gè)面團(tuán)上“七上八下”用力壓。再揉面，用那“無(wú)敵”的手再次對(duì)面團(tuán)“七上八下”。扯面，在面團(tuán)上面擠點(diǎn)油，繼續(xù)給面團(tuán)“七上八下”。現(xiàn)在到拉面環(huán)節(jié)了，大廚拿起面團(tuán)在手中扯了幾次，然后再開(kāi)始連續(xù)動(dòng)作，一直扯啊扯，扯成一根粗條，再將它分成兩段，然后繼續(xù)扯，終于扯成了許多絲一樣的條條，動(dòng)作一氣呵成。
不一會(huì)兒，面就上桌了。我吃了一口，太好吃了！鮮，魚(yú)羊鮮，拉面更鮮！仿佛自己是大草原上的一頭牛，在無(wú)際的草原上奔跑著，時(shí)不時(shí)停下來(lái)吃口草。
面湯，是整碗面的精華所在。吃完面，我怎能放過(guò)面湯呢？
當(dāng)我一口氣把整碗湯喝完時(shí)，我的血管，我的五臟六腑，我的大腦，我的全身上下，都充滿了拉面的“羊膻氣”。我如同打了雞血一般精神，整晚都處于亢奮狀態(tài)。
這不禁讓我想吟詩(shī)一首：“美哉，我蘭州拉面，與天不老；壯哉，我蘭州拉面，與國(guó)無(wú)疆！”
蘭州拉面作文 22
今年，我們?nèi)胰チ颂饲嗪＃愤^(guò)了蘭州，自然也吃了享譽(yù)全國(guó)的蘭州拉面。
蘭州拉面是蘭州的特色，向來(lái)以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”著稱，清是指湯清，用牛大骨熬制的湯色清，可以見(jiàn)底，白是指白蘿卜片，白白的蘿卜片平鋪在清湯上誘人可愛(ài)，紅是指辣子油的紅，純正的紅夾著芝麻特有的香，浮在清湯上煞是好看，綠是指蒜苗，碧綠好看，再加上黃色的薄片牛肉，看起來(lái)就讓人忍不住要流出口水。
我和爸媽去的是位于蘭州美食街非常有名的馬子祿牛肉拉面館，當(dāng)?shù)厝硕颊f(shuō)這家店面好吃。據(jù)說(shuō)早上來(lái)此吃早茶的人天天排起長(zhǎng)龍，作為我們到此的外地人怎么能不吃呢？再說(shuō)我對(duì)蘭州有獨(dú)特的情懷，我6個(gè)月大就去了蘭州紅古區(qū)，一直到我六歲，那里有我難忘的童年記憶。
一進(jìn)面館，就看見(jiàn)大廳里擠滿了人，一股股濃烈?jiàn)A雜著牛肉味的面香撲鼻而來(lái)，有的.人因?yàn)闆](méi)有位置就站著或蹲著吃。因?yàn)橐粯谴髲d人太多，于是帶著我們來(lái)到了二樓精品拉面區(qū)。我們點(diǎn)了牛肉面套餐，坐定后我隔著玻璃看見(jiàn)一個(gè)拉面的“壯漢”叔叔，只見(jiàn)他把一個(gè)面團(tuán)拉長(zhǎng)，用手指勾住，再拉長(zhǎng)，再勾住，十幾個(gè)來(lái)回，原先的面團(tuán)變成了線一樣的面條，他把拉好的面放到煮沸的大鍋里，不到三分鐘，將面撈出，放入早已準(zhǔn)備好的牛肉湯碗中，放上牛肉和配料，就這樣不到五分鐘時(shí)間，三碗香氣撲鼻的牛肉拉面和各色小菜便端了上來(lái)。
我點(diǎn)的是毛細(xì)，爸媽點(diǎn)的是二細(xì)，其他還有大寬、二寬等。我的面最細(xì)，吃起來(lái)很鮮，爸媽的面稍粗，吃起來(lái)勁道。我喝了一口面湯，接著吃了幾筷面和牛肉，覺(jué)得香極了，吃完后渾身熱乎乎的，額頭上感覺(jué)冒出了汗，很是舒服。
吃面的十幾分鐘里，外面的車子停的越來(lái)越多，排的隊(duì)伍也越來(lái)越長(zhǎng)，我們吃完正準(zhǔn)備起身，就有人帶著歡聲笑語(yǔ)沖到我們身邊，看得出他們?yōu)樽约旱玫搅宋恢枚_(kāi)心。
蘭州拉面有著獨(dú)特的地域風(fēng)情和味道，我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，它令我回味無(wú)窮。
蘭州拉面作文 23
我相信大家對(duì)蘭州拉面都不陌生吧！它可是一道十分地道、美味的美食，讓人流連忘返，我相信吃過(guò)蘭州拉面的人，回味無(wú)窮。
蘭州拉面關(guān)鍵的是那特制的湯料，可算是一個(gè)秘方。它那棕色的湯汁，點(diǎn)涰著一些碧綠的香菜，上面鋪蓋著一層褐色的牛肉，再配上那勁道十足的拉面，幾片小青菜裝飾其中，真是令人垂涎三尺。
蘭州拉面不僅看相好，吃起來(lái)味道更是無(wú)法形容，做法也十分的巧妙，就是那湯料不可言傳，不知道是怎樣配制而成。
拉面師傅只需要把事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)拉到最長(zhǎng)，然后對(duì)折一下，繼續(xù)拉長(zhǎng)，再對(duì)折，反復(fù)十余次，中間面條不能斷，為什么拉不斷呢！我對(duì)此總是產(chǎn)生疑問(wèn)，面上面好像放過(guò)油，之前，布點(diǎn)師傅不停的拍打面團(tuán)。師傅給每位顧客拉完一份面后，把面條放入鍋中煮熟，盛到大碗中，加入秘制的醬料，放入事先切好的牛肉，撒上香菜，蘭州拉面就大功告成了。一碗色香味俱全的美味小吃——蘭州拉面，就這樣端到我這位小顧客的面前。
蘭州拉面味道好極了。我先聞了一下，迎面而來(lái)是一股濃濃的牛肉香味。接著，我喝了一小口湯，更是十分的`清涼爽口。我?jiàn)A起一根面條，面條細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，足足可以伸到頭頂，還沒(méi)斷，我猛得吸一口，彈性十足，十分的有咬勁。然后，我吃了一口牛肉，一股鮮美的牛肉味立刻彌漫在我的口腔里，回味無(wú)，讓我吃了還想吃。吃著吃著，一大碗牛肉面盡然被我吃完了，感覺(jué)還不過(guò)癮。但，此時(shí)我已經(jīng)飽了，實(shí)在是吃不下去了，就連剩下的湯，我也不省得剩下，繼續(xù)慢慢的口味牛肉湯，直到喝個(gè)精光。
人們常說(shuō)：多吃拉面有營(yíng)養(yǎng)，湯也十分可口，不能隨便浪費(fèi)。所以，我每次都吃個(gè)精光，我又把蘭州拉面稱為營(yíng)養(yǎng)面。
蘭州拉面以湯鏡者清，肉爛都香，面細(xì)者精聞名，絕對(duì)是一道地道的美味小吃，真的讓人回味無(wú)窮人！
蘭州拉面作文 24
有戲言傳說(shuō):“蘭州對(duì)世界最大的貢獻(xiàn)就是蘭州拉面�！彪m說(shuō)是戲言，但此言非虛，蘭州拉面的確是蘭州的一塊招牌。像蘭州這樣既無(wú)秀麗山水，又無(wú)名勝古跡的城市，想吸引外人的確需要一塊招牌，而蘭州拉面就是這樣一塊招牌。
在蘭州大街小巷的餐館里，特色小吃數(shù)不勝數(shù)，但若無(wú)蘭州拉面，那就算不上是一家合格的餐館。蘭州人汁拉面可謂情有獨(dú)鐘。在蘭州，一大碗熱氣騰騰的拉面，才兩三塊錢，真是物美價(jià)廉。那些做得好的餐館，啥時(shí)候去都人滿為患，這非但未使蘭州人望而卻步，反而使之食欲大增，在餐館門(mén)口排起了長(zhǎng)蛇陣。管他有無(wú)座位，來(lái)一碗再說(shuō)。只聽(tīng)見(jiàn)不時(shí)從廚房里傳來(lái)店小二的吹喝聲:“熱騰的牛肉拉面來(lái)了，毛細(xì)的'(面粗細(xì)的等級(jí))，請(qǐng)問(wèn)是誰(shuí)的?”“我的，我的�！睙狎v騰的拉面上漂著一層辣油，可是人們還是拿起勺子拼命地往碗里放辣椒醬，拌一拌，便呼拉呼拉地吃了起來(lái)。吃起拉面，人就有些狂，似乎一嗅到拉面的味兒，這人就仿佛如黃土高原一般粗獷豪放，這放辣椒也就沒(méi)了量，吃得鼻涕眼淚啼溜啼溜的，一身汗流下來(lái)，那滋味可真是爽途了。當(dāng)你走出面館被涼風(fēng)一吹，又不禁留戀那濃濃的拉面味。這面真叫人上癱，吃了上頓就想下頓。
這拉面好吃，做起來(lái)可不那么容易。蘭州有句俗語(yǔ):“下崗工人滿地走，拉面師傅還不夠�！币粋�(gè)好的拉面師傅要經(jīng)過(guò)多年學(xué)藝，功夫才到家。在深圳，沒(méi)有一個(gè)(我見(jiàn)到的)拉面師傅比得上蘭州本地的。好的師傅能將面拉得如牛毛一般細(xì)，且富有彈性，吃起來(lái)還特爽口。一個(gè)拉面師傅手上功夫可不得了，光是揉面就需要許多技巧，如面與水要適量，和面的時(shí)間要恰到好處，還要放一種叫“硼灰”(蘭州話)的堿等等，這其中的學(xué)問(wèn)真不少。
吃拉面不但是一種味覺(jué)享受，還是一種視覺(jué)享受�？蠢鎺煾道�，真有一種驚心動(dòng)魄的感覺(jué)。拉面師傅用嫻熟的手法，拿著一大論面團(tuán)漸拉漸長(zhǎng)，那面如游龍?jiān)诳罩锌裎瑁粫r(shí)濺起一陣白霧，有時(shí)還伴隨幾聲“雷鳴”。于是，這面就汲取天地(黃土地)之精髓，希望多欣賞一會(huì)兒這樣的奇觀。幾聲霹靂讓人得到了心靈的震撼，這聲音真神了!
我別離那厚重的黃土地雖已有幾年，可那細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的拉面卻一直牽引著、滲透著我濃濃的思鄉(xiāng)之情。
黃土地上的人們，用妙趣橫生的拉面充實(shí)著自己?jiǎn)握{(diào)的生活。也許什么時(shí)候你來(lái)到黃土地，會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn):這厚重的黃土地竟被這拉面的敲打聲震得轟隆隆直搖，蘭州的上空不時(shí)出現(xiàn)“龍飛鳳舞”的畫(huà)面。
蘭州拉面作文 25
有一種味道讓人留戀，有一種香氣讓人癡迷，有一種勁道讓人回味，那就是蘭州特色小吃拉面。爸爸為了滿足我那饞嘴，只好帶我去小吃店走一圈嘍!
蘭州拉面的形狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像一根根白色的絲綢，盤(pán)旋著落在黃色的濃湯里，又是另外一番情景。先別說(shuō)味兒了，就這長(zhǎng)相，就讓人的口水沾濕了衣裳，面上還有做魚(yú)用的小香菜，放上幾塊鮮紅的牛肉。哇!白色、黃色、青色、紅色組成了這盤(pán)色香味俱全的蘭州拉面。
師傅們正在做拉面呢!真是太好了，可以大飽眼福了!蘭州拉面的`做法十分簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)。先由一位專業(yè)的師傅把面團(tuán)事先揉個(gè)十幾分鐘，等面勁道了，再拿在手里不停地晃動(dòng)，由一根粗面團(tuán)，變成2個(gè)、4個(gè)、10個(gè)的小面條。越晃越細(xì)，越晃越多。等到面條粗細(xì)合適，再放進(jìn)煮開(kāi)的水里，不用幾分鐘，面就煮開(kāi)了。你也許會(huì)問(wèn)面怎么沒(méi)味兒啊?放心，師傅早已把味精、鹽、香菜以及其它各種香料放進(jìn)碗，只要把面放進(jìn)去，倒入開(kāi)水，頃刻間面與湯融為一體。怎樣?是不是方便又美味?
“品嘗為實(shí)，口說(shuō)為虛”，品嘗了才知道呢!一碗如此美味的拉面放在你眼前，你怎能不心動(dòng)，開(kāi)吃!我趕忙拿起筷勺。大口的勁道拉面，一大勺的鮮美濃湯，一口、兩口不允許一秒停下。不是我說(shuō)，那面太有勁道，太有韌性了一口下去，面條就“噓”的一下斷開(kāi)，嘴里的面條融化在湯里、心里、甚至每一條血管里散開(kāi)、彌漫。
蘭州拉面百看不厭、百做不厭、百吃不厭，你有什么理由不來(lái)品嘗呢!
蘭州拉面作文 26
一團(tuán)面粉在大廚的手里便可翻出萬(wàn)千變化，這種多變的物質(zhì)，是廚師最鐘愛(ài)的食材。在南方，廚師們以精巧創(chuàng)新行走白案江湖，而在遙遠(yuǎn)的西北，甘肅人民用其獨(dú)有的粗獷風(fēng)格，將面食變得無(wú)比氣勢(shì)磅礴，這便是廣為人知的——蘭州拉面。
“砰”面團(tuán)被重重地甩在案板上，四周彌漫著一圈薄薄的白霧。面團(tuán)在重力的沖擊作用下剛剛觸及案板之時(shí)，全身便立即緊張地縮成一團(tuán)，待沖力一過(guò)，面團(tuán)便又迅速的舒展開(kāi)來(lái)。在無(wú)數(shù)次的收縮與舒張之中，小蘇打已與面粉完成了第一次融合。
下一步便是對(duì)廚師技藝的最強(qiáng)考驗(yàn)。只有經(jīng)驗(yàn)豐富的江湖老手才能演繹出蘭州拉面的真諦！只見(jiàn)廚師雙手一拉，那早已具備超強(qiáng)韌性的面團(tuán)，不斷的被拉長(zhǎng)。面越來(lái)越細(xì)，廚師雙手運(yùn)作速度不減反增：轉(zhuǎn)、拉、抖、晃。面條又細(xì)又長(zhǎng)，仿佛一根從天幕垂下的銀絲，在你眼前飄蕩著，使人連大氣都不敢出，仿佛一陣風(fēng)就能吹斷似的。雙手在面條間來(lái)回穿梭，白色的面粉為這拉面蒙上了一層面紗。面條如一只白龍呼嘯著從你眼前掠過(guò)，四周裹狹著薄薄的.霧靄，令人膽戰(zhàn)心驚之余又無(wú)不透露出磅礴與恢宏！面條舒展到了極致，廚師將手輕輕一揚(yáng)，面條便劃過(guò)一條弧線穩(wěn)穩(wěn)的落進(jìn)了湯鍋里，在醇厚的高湯中濺起一絲漣漪。
面燙熟后撈出，澆上湯汁，撒上少許香醋，讓酸與堿在面粉中混合，使本就勁道的面條變得更加爽口彈牙。一碗面上桌，香蔥的鮮香與花椒的麻香在空氣中混合，使人沉醉其中，香味在周身縈繞透過(guò)每一寸皮膚，每一個(gè)毛孔鉆進(jìn)你的心靈。那麻中透香的汁水，無(wú)論在多么寒冷的冬天，總能令你汗如雨下。
一碗面被我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某酝炅耍一匚吨谥械淖涛�。美食是一個(gè)地方的象征，認(rèn)識(shí)一座城往往是未聞其名先品其食。蘭州拉面亦是如此，用最簡(jiǎn)單的食材吸引著游客對(duì)于蘭州的向往，讓一座城就此美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
在信息化高速發(fā)展的今天，大眾對(duì)于新奇食物的需求與日俱增�；蛟S，唯有以美食作為城市的名片，才能讓日漸消失的傳統(tǒng)文化得以扎根；唯有以美食的代代傳承，才是中華傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新互相融合的最好選擇吧！
蘭州拉面作文 27
說(shuō)到蘭州，我的腦海中沒(méi)有交通不便、幽靜美麗的身影，而是想到了蘭州著名的牛肉拉面。人們都流傳著一句話：人中呂布，馬中赤兔。客觀！我卻認(rèn)為：市中蘭州，食中牛肉面。真實(shí)！
蘭州拉面，面皮光滑，制作工序嚴(yán)格。所以，蘭州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成，長(zhǎng)而光，彈力十足。面皮搓完后，在水中浸十分鐘。面湯的味之鮮美，是用牛肉碎和土豆丁加油長(zhǎng)久熬制出來(lái)的。完工后，再把面皮展開(kāi)，用四指插入，拉開(kāi)又合上�！袄妗惫蚀说妹�。
蘭州拉面，油多而湯鮮，湯鮮而美味，味美而便宜。面香氣撲鼻，牛肉少卻鮮。這里的牛肉味道清美。我曾去過(guò)多個(gè)地方的牛肉館，那些地方的牛肉雖然好吃，卻沒(méi)有蘭州牛肉拉面中的牛肉油鮮氣香。用這樣的牛肉配拉面，天衣無(wú)縫。我每次吃的時(shí)候，總會(huì)被其味深深地吸引住，在牛肉拉面的味氣中久久徘徊。真可謂是牛肉面布下的“天羅地網(wǎng)”，使我“插翅難逃”了。所以每次有人讓我贊揚(yáng)蘭州牛肉拉面，我說(shuō)出的見(jiàn)解總是滔滔不絕，如黃河流水一般一發(fā)不可收拾。
今天的蘭州牛肉拉面總使我回憶起以前吃團(tuán)圓飯的情景，那時(shí)候，每逢中秋節(jié)，我都會(huì)“有幸”嘗到美味的`牛肉拉面。那時(shí)，我充滿童真，幼稚中又透著一點(diǎn)可愛(ài)呆萌，每天都要吵著鬧著要吃蘭州牛肉拉面。想起那時(shí)，我充滿稚氣，與現(xiàn)在成熟許多的我有天壤之別�？晌疫�是想念從前吃蘭州牛肉拉面的情景。
蘭州拉面，氣味使人神清氣爽，味道讓人不禁要高歌一曲，表達(dá)自己內(nèi)心的豪放。它是我吃過(guò)的最美味的食品。老鞋匠，我想對(duì)你說(shuō)。
蘭州拉面作文 28
俗話說(shuō)“民以食為天”，中華民族上下五千年飲食文化博大精深，不僅有體肥味美的北京烤鴨，香嫩麻辣的新疆羊肉串，酸爽可口的凱里酸湯魚(yú)，更有聞起來(lái)臭吃起來(lái)香的長(zhǎng)沙臭豆腐……其中，蘭州拉面更是別有一番滋味。
今天上午，我早早地來(lái)到一家蘭州拉面館，點(diǎn)了一份牛肉拉面做早餐。忽然，一位顧客吃的面引起我的注意——幾根面條有序地?cái)[在金黃的湯汁中，一撮香菜和兩片肥瘦相交的牛肉鑲嵌其中，再澆上一勺紅彤彤的辣子油，看著就讓人垂涎三尺。
我期待著我的拉面，轉(zhuǎn)頭看向廚房，只見(jiàn)一位年輕力壯的叔叔正手握面團(tuán)，使勁地揉，然后以驚人的爆發(fā)力向外一拉，一個(gè)圓滾滾的面球頓時(shí)變成兩條面片。緊接著，師傅又將面片首尾相接，雙臂一展、一收，再向上使勁一抖，眼前又出現(xiàn)了幾道面線，就這樣反復(fù)多次，面條一變二，二變四，四變八……百變千，無(wú)數(shù)的細(xì)條直讓人眼花繚亂�？墒潜硌葸�沒(méi)有結(jié)束，面師使出了他的終極絕招——幻影甩。他在面身上沾了一點(diǎn)水，挾頭去尾，在空中跳繩似的'搖起圈來(lái)，上一顫，下一晃，左一纏，右一繞，讓人只感到面前有一團(tuán)白色虛影在搖動(dòng)，轉(zhuǎn)眼間，面條面身拉長(zhǎng)了數(shù)十倍，面身也縮小了許多，輕輕在風(fēng)中搖曳。
隨著最后一勺清湯入碗，拉面做成了，我正要下口，卻被媽媽一把攔住，她微笑著對(duì)我說(shuō)：“孩子，吃面講究先聞后品再吃，我們不能亂了順序。”我似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，俯下身子，對(duì)著香濃的面湯使勁一聞，啊，頓時(shí)一股股濃香伴著幾抹翠綠小蔥的清新與一絲牛肉的鮮美，相繼送入我的肺腑，一股暖意在全身彌漫開(kāi)來(lái)，頓覺(jué)得神清氣爽，食欲大增。接著，我迫不及待地拿起勺子，輕輕舀了半勺面條入口，一根根韌勁十足的面條入口回甘，使人不禁聯(lián)想起那遙遠(yuǎn)的絲綢之路，那里似火的熱情與幾千年飲食文化的交替，使面增添了幾分耐人尋味的味道。從西部到東部，唯一不變的只有這質(zhì)樸的面香。這種面香在味蕾間蕩漾起陣陣漣漪，讓人欲罷不能。終于，可以盡情開(kāi)吃了，我憋足了勁，一口氣吃下了半碗面。
俗話講“北面南米”，北方的面食別具一格，相信你只要吃上一口，就一定會(huì)牢牢記住。
蘭州拉面作文 29
放寒假時(shí)，外公帶我到蘭州去旅游，我終于品嘗到了全國(guó)聞名的蘭州拉面！
來(lái)到蘭州的第一天，外公便帶我去“中國(guó)蘭州牛肉拉面館”。一進(jìn)門(mén)，只見(jiàn)每張桌子幾乎座無(wú)虛席，空氣中彌漫著牛肉和拉面的香味，我的食欲一下子被提到了嗓子眼。我們好不容易找到了位置，等待著服務(wù)員上面條。
聽(tīng)外公介紹，一百多年前，回族人馬保子在煮拉面時(shí)將牛和羊的肝兌入鍋中，結(jié)果煮出了香氣撲鼻的熱鍋?zhàn)用妫笫苁晨蜌g迎。牛肉湯的`清和濁，是檢驗(yàn)牛肉面是否正宗的重要依據(jù)之一。像蘭州這個(gè)城市，有一千多家清真牛肉拉面館，每天要消耗一百萬(wàn)碗牛肉拉面。外公講得眉飛色舞，我聽(tīng)得津津有味。
拉面終于上桌子，只見(jiàn)面碗又大又深，都快像個(gè)小臉盆了。拉面的表層漂浮著一層又紅又亮的辣子，足足有兩厘米厚。辣子中還有幾片白生生的蘿卜。我迫不及待地?fù)屏艘豢曜用嫒肟谥�，哇！真爽啊！這面條還很有彈性，很有嚼勁，伴隨著湯的味兒，真是又麻又辣。我?jiàn)A了一片牛肉，嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)它與南方的牛肉大不相同，里面不放多余的佐料，原汁原味，顯得更鮮美。一碗面條就這樣，三下五除二地進(jìn)了我的肚子。舌頭又麻又辣，可我嘴里還嚷嚷：“人間美味，再來(lái)一碗！”
蘭州拉面真是名不虛傳啊！下次有機(jī)會(huì)去蘭州，我一定還要品味那地道的蘭州拉面。
蘭州拉面作文 30
中國(guó)有一種色、香、味俱全的面——蘭州拉面。在我們學(xué)校旁邊，就有一家蘭州拉面店。
一走進(jìn)店門(mén)，你就會(huì)看到一個(gè)小平臺(tái)，一個(gè)系著圍裙的師傅在熟練地拉著面。只見(jiàn)他一手揪出一個(gè)面團(tuán)，反復(fù)拉幾下，再抓一把面粉，隨手撒在平臺(tái)上，再把面團(tuán)在粉上滾幾下，然后繼續(xù)拉伸。這回拉面師傅一拉就拉出來(lái)幾根大拇指一樣粗的面條，折疊再一拉，面條只有小拇指那么粗了，再反復(fù)拉幾次，就只有烏冬面的粗細(xì)了，面條數(shù)量也成倍增加。拉面師傅越拉越細(xì)，面條越拉越多，當(dāng)面只有牙簽?zāi)敲醇?xì)的時(shí)候，拉面師一把揪掉兩端的大面團(tuán)，非常嫻熟地把面準(zhǔn)確地丟進(jìn)滾燙的.鍋里。不久，一陣面香就飄進(jìn)了我的鼻孔。
很快，面就出鍋了，老板娘舀了一勺調(diào)味湯倒進(jìn)碗里，又在上面撒上一點(diǎn)兒蔥花和牛肉，一碗香噴噴的牛肉拉面就擺在我面前了。我不禁想起了那坨大面團(tuán)，突然覺(jué)得這真是一碗神奇的拉面！這面實(shí)在太香了，我忍不住抓起筷子，迫不及待地吃了一口�！昂脿C！”我的心在尖叫。果然心急吃不了熱豆腐。待面涼一點(diǎn)后，我又抓起筷子大口大口地吃起來(lái)。那面條又細(xì)又長(zhǎng)，而且是一根到底，仿佛能繞地球一圈！長(zhǎng)長(zhǎng)的面條吃在嘴里，很有嚼勁。喝一口熱乎乎的湯，哇，真鮮！有牛肉的鮮味，也有青蔥的香味，熱乎乎的，全身舒坦。這世上還有什么比吃上一碗熱乎乎的蘭州拉面更享受呢？
說(shuō)到這里，你的口水是不是已經(jīng)嘩啦啦地流下來(lái)了呢？那就快來(lái)吃吧！
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